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青蟹如果是刚死,两小时以内还可以食用 , 但必须要将其完全煮熟 , 也可以将其立即采用低温保存,放入冰箱冷冻室,也可再保存一段时间 , 如果是死了超过两小时的青蟹 , 那就不要吃了,因为青蟹死后,在常温中2~4小时开始会滋生大量的细菌,吃了容易引起不适,因此,青蟹买回家后要及时食用 。
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青蟹的介绍
青蟹是十足目、梭子蟹科下的一属,头胸甲呈卵圆形,背面圆突,表面光滑,胃心沟不甚明显,额具有4个齿,螯足粗大,掌节在靠腕节边缘具强刺,雄性腹部分为5节,呈宽三角形,雌性腹部分7节,呈宽卵形 。
【青蟹死了能吃吗?青蟹的食用禁忌 青蟹死了怎么处理】
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青蟹作为穴居性水生甲壳动物,喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地,白天穴居在洞穴内,夜间出来觅食 , 夏天喜欢在高潮带用步足支起身体 , 低温时则潜伏在泥沙中,仅露出双眼 。
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青蟹也是一种广温性水生动物,适宜生活水温为15~31℃,温度适宜条件下,青蟹活动迅速,摄食量大,生长快 , 主要以小型鱼、虾、蟹、贝等为饵料 。
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