折耳根叶子的做法一材料：折耳根叶子2把、红辣椒1个、蒜瓣 个、油2勺、食盐6克、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升、香醋10毫升
1、折耳根叶子摘掉老梗和老叶 ， 清洗干净以后捞出装入盘子中 ， 先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右;
2、然后腌制十分钟 ， 将折耳根叶子再次冲洗一下 ， 放入盘子中加入清水 ， 浸泡6小时以上 ， 中间可以换几次清水;
3、经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤 ， 折耳根叶子的涩味去除了 ， 捞出折耳根叶子控干水分 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 红辣椒去蒂部去籽后切成小粒;
4、锅中倒入食用油烧七成热 ， 加入蒜末、红辣椒翻炒 ， 加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀;
5、折耳根叶子装盘 ， 将调制好的调味汁倒入到折耳根叶子上面 ， 吃之前充分拌匀 ， 折耳根又加入了糖醋味 ， 吃起来完全没有涩味 ， 还很好吃 。
做法：
1、折耳根去除老叶子 ， 嫩叶子清洗干净 ， 用3克食盐充分揉搓 ， 放入冷水中浸泡8小时 ， 期间可以换两次水;
2、折耳根叶子控水 ， 鸡蛋磕入碗中 ， 加入1克食盐搅拌成鸡蛋液;
3、锅中倒入食用油烧至七成热 ， 将折耳根叶子倒入油锅中翻炒;
4、大火翻炒折耳根叶子至软 ， 将鸡蛋液均匀倒入到折耳根叶子当中;
5、然后将剩下的1克食盐均匀撒入到这菜当中;
6、先不要翻炒此菜 ， 等鸡蛋液上层熟了以后 ， 再用锅铲翻炒此菜 ， 直至将此菜烧熟即可 。
文章插图
折耳根叶子的做法三材料：折耳根叶200克、香醋1大勺、剁椒1大勺、蚝油1小勺、盐适量、鸡精少许
【折耳根叶子怎么做好吃】 做法：
1、将折耳根叶洗净 ， 用凉开水过洗一遍切碎;
2、将切好的折耳根叶放入碗中 ， 放入剁椒;
3、加入盐、醋、蚝油、鸡精调味 ， 调拌均匀 ， 稍腌入味 ， 即可食用 。
文章插图
相关经验推荐
- 折耳根吃多了有什么副作用
- 折耳根发芽了还能吃吗
- 折中的意思是什么 折中的意思
- 建兰叶子发黄怎么办 建兰叶子发黄怎么办呢
- 兰花叶子从根部干枯 兰花叶子从根部干枯的急救办法
- 来天津吃一角有身份的麻酱糖饼 天津话折饼
- 小老鼠的手结法 小老鼠的简单折法
- 水竹叶子发黄怎么补救 水竹叶子发黄怎么补救可以放白糖
- lv为什么没有折扣店 lv店内会有折扣吗
- 折耳根什么季节才有-野生折耳根几月份出来