2、把饼干碎倒进黄油里拌匀 ， 倒入烤盘中 ， 用勺子压紧 。放入冰箱待用 。
3、鱼胶粉加入椰浆中 ， 隔热水搅拌完全融化 ， 取出特凉 。
4、奶酪芝士取出温室软化 ， 搅拌至顺滑无颗粒 ， 加入榴莲肉 ， 细砂糖 ， 特凉的鱼胶粉搅拌均匀 。搅拌至顺滑无颗粒 。
5、鲜奶油打7成发(稍微可以流动) ， 将打法的鲜奶油到入(步骤4) ， 搅拌均匀 。
6、取出装有饼干低磨具 ， 倒入冻芝糊 。震动几下 ， 试表面抹平整 ， 放入冰箱冷藏至少3个小时 。
7、鱼胶粉加入一点水中 ， 隔热水搅拌完全融化 。巧克力加黄油隔热水融化 ， 再将白油加入搅拌完全融化 。最后把鱼胶粉一起加入搅直完全融化 ， 放凉待用 。
8、取出冷藏好的芝士糊 ， 倒入调好的巧克力糊 ， 端起磨具 ， 左右晃动 ， 使表面均匀一致 。放入冰箱冷藏完全凝固即可 。
9、取出蛋糕用热毛巾围住边缘脱模 ， 即可食用 。
温馨贴士：在取出冷藏好的芝士糊 ， 倒入调好的巧克力糊 ， 端起磨具 ， 左右晃动的时候 ， 表面一定要均匀一致 。制作巧克力层可以做多一些 ， 这样表面看起来会更漂亮 。
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