文章插图
传统新房入伙汤圆的做法？用料
糯米粉黑芝麻猪油姜白糖黄糖
做法
1.把猪油、黑芝麻、白糖放在一个碗里 。戴上一次性手套，拌匀捏匀 。
2.糯米粉逐步添水和匀 。个人觉得稍稍湿一点点更好包，直接揪一块块的捏成团成形 。从中间按下去，放点料在中间，再把它捏成团 。
3.把准备好的姜块和黄糖放在砂锅里 ， 加水大火熬煮 。
4..煮到水少一半，大火，开始下汤圆 ， 汤圆煮至浮起来就可以了 。
汤圆怎么算是煮熟的？包汤圆的时候最好用水磨糯米粉，芝麻和黄豆炒熟磨成粉，加上白糖和猪油 ， 捏成一个个小丸子，外面裹上糯米粉成汤圆，煮汤圆的时候要水滚以后放下去煮 ， 滚了以后放一碗水 ， 再盖锅盖煮，等最次滚了以后再放水，要连续放3次水，到汤圆浮起来以后才算熟了 ，
汤圆(元宵)的做法？1、准备好的用料;
2、黑芝麻洗净，沥干炒熟 ， 放凉搅碎;
3、猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜;
4、磨好的黑芝麻，加入猪油 ， 白糖;
5、用手揉匀成一体;
6、糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子;
7、包入处理好的芝麻馅;
8、收口搓圆，表面搓光滑就可以;
9、水烧开后再下汤圆 ， 等到汤圆全浮起来就可以;
10、香甜味美的芝麻汤圆就做好了 。
煮汤圆的正确方法多长时间？煮汤圆的时候要开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅 。
煮汤圆需要慢火煮 。旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮 ， 否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃 。
煮汤圆的时候还应该多加几次冷水 ， 一般煮汤圆需要十分钟左右，关键取决于火候，但是不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起 。
水开后 ， 将汤圆的生坯放入沸水中，用勺子轻轻搅动，使其不粘锅 ， 大火煮浮起后改小火，中间加几次冷水，大概十分钟后 ， 就可起锅开吃 。
怎样下汤圆不破？【怎么下汤圆吃 怎么下汤圆】要想煮汤圆不破皮，最佳火候是水温在60至70度左右下锅为宜 ， 因汤圆温度较低，骤然接触沸水汤圆皮容易破裂，因此 ， 不要开水下锅 。
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