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饮食是有效延缓衰老的方法，但是生活中很多人都不懂得如何提高饮食来抗皱 ， 延缓自己的肌肤衰老的 。在日常生活中有很多食物都是具有抗衰老的功效的 ， 只是我们大多数人都不知道怎样吃，那么，吃什么让肌肤逆生长？吃什么帮助肌肤抗衰老？
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1、抗衰老的食物
软骨素类食物：可增强皮肤的弹性
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等 ， 可增强皮肤的弹性 。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮 。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素 。人体内如若缺乏这种软骨素 ， 皮肤即失去了弹性 ， 出现皱纹 。所以 ， 多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻 。
核酸类食物：消除老年斑
此类食物 ， 如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑 。近年来研究发现，补充核酸类食物 ， 既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生 。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C 。一个月后观察，9个人脸上的老年斑消失 ， 5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善 。
碱性类食物：减轻对皮肤的伤害
酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性 。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等 。研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加 。这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性 ， 尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开 。多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性 ， 减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害 。
胶原蛋白类食物：使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失
例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等 。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4%，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半 。特别是肉皮中的蛋白质 ， 主要成分是胶原蛋白 。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡 。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻 。
2、增加食欲菜谱
(1)山楂莲子百合粥
主料：大米（50克）、莲子（10克）、百合（10克）、山楂干（10克）、冰糖（20克） 。
做法：大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用 。莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净 。锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟 。放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟 。加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用 。
(2)阿胶红枣木耳粥
【吃什么让肌肤逆生长？吃什么帮助肌肤抗衰老？】 材料：阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g 。
做法：先将阿胶捣碎备用 。黑木耳温水泡发 ， 洗净 。再将大枣去核 。接着，将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可 。每日早、晚餐温热服食 。
功效：黑木耳具有益气补血的功效 。阿胶可以促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量，红枣可以养血补气 。此粥具有益气补血的功效 。
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