3、山药的饮食禁忌
一、山药忌与鲤鱼、甘遂同食 ， 它们相克 。
二、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。
三、山药与猪肝 。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药 。
四、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
【山药怎么烹饪好吃？清炒山药的方法有哪些？】
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