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酸辣土豆丝是很多人爱吃的一道菜 ， 做法很减肥，简单的食材就可以做的非常美味 ， 土豆是很常见的食材，烹饪方法有很多，做成土豆丝，是比较简单美味的吃法 ， 酸辣土豆丝也有很多不同的做法 ， 那么酸辣土豆丝怎么做好吃？酸辣土豆丝有哪些做法？
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1、酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝的做法一
酸辣土豆的做法一所需的用料：
土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量以及辣椒适量 。
酸辣土豆丝的做法一的步骤：
1、将土豆洗净刮皮 。
2、先将土豆切成整齐的大薄片这样就是切出均匀的丝的要点 。
3、然后将土豆片切成细丝
4、再用清水将切好的土豆丝泡去淀粉 ， (这样炒出的土豆丝清爽不粘) 。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝及姜切末 。
6、在锅内放油放入花椒煸炒出香味 。
7、然后将炸好的花椒捞出 。
8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
9、放入泡好的土豆丝 。
10、将煸炒土豆丝倒入醋烹出香味 。
11、放入盐调味 。
12、放入红椒丝炒匀 。
13、最后再放入蒜末提味 。
14、翻炒均匀即可出锅即可 。
酸辣土豆丝的做法二
酸辣土豆丝的做法二的制作食材：
土豆(300克)、红辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(红、尖、干)(5克)、大葱(5克)、盐(3克)、味精(2克)、香醋(5克)、花生油(10克)、香油(5克)、蒜(5克) 。
酸辣土豆丝的做法二的制作流程：
1、将土豆削皮切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 。炒前捞出沥干水分 。
2、青、红辣椒去籽、蒂切成细丝，并干辣椒切丝 。
3、炒锅上火，加入油烧热 ， 然后放葱丝爆锅，再加入干辣椒炒香，然后再加入青红椒丝、土豆丝，并炒至八成熟时加入精盐、味精调味 ， 再淋上香油和香醋炒熟即可 。
酸辣土豆丝的做法三
酸辣土豆丝的做法三的制作食材：
土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜及大葱 。
酸辣土豆丝的做法三的制作流程：
1、将土豆削皮切成丝，然后用凉水冲洗沥干水分 。
2、将香菇、胡萝卜及青椒洗净切丝，再用开水氽一下捞出 。
3、炒锅放油烧热，下入葱花及姜丝爆锅 ， 再倒入土豆丝煸炒至发软 。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味及料酒稍加翻炒，然后用水淀粉勾薄芡，淋上熟油出锅即成 。
酸辣土豆丝的做法四
酸辣土豆丝的制作食材
土豆、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱 。
酸辣土豆丝的做法四的制作流程：
1、把土豆去皮切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以 。
2、切大蒜、生姜及大葱切段 。
3、热油锅，放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱段爆香 。
4、放入土豆丝翻炒，然后加入盐、醋最后加点小葱 。
酸辣土豆丝的做法五
酸辣土豆丝的做法五所需的制作食材：
土豆、红辣椒、白醋、盐、味精、糖 。
酸辣土豆丝的制作流程：
1、把土豆去皮并切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置 。配点青椒或者红椒都可以 。
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