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周末！忙乎两个小时 ， 做了一锅麻辣香锅，直接上锅吃饭，一家人围着一锅麻辣香锅吃饭，也是一种简单又温馨的幸福 。
By 海霞的厨房
用料
- 大虾 10只
- 牛肉丸 6个
- 牛肉肠 8个
- 食材午餐肉 1盒
- 食材鱼豆腐 12个
- 食材千叶豆腐 150克
- 食材泡发腐竹 80克
- 食材泡发木耳 50克
- 藕 1节
- 食材土豆 1个
- 食材西兰花 1个
- 食材葱姜蒜 适量
- 食材干辣椒 5个
- 食材花椒 1小勺
- 食材麻椒 1小勺
- 食材火锅底料 100克
- 食材郫县豆瓣酱 1勺
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1、准备好所有食材，大虾清洗干净，腐竹和木耳提前泡发好清洗干净，藕和土豆去皮洗净，海鲜菇洗净 。
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2、藕和土豆切片后放入清水中清洗干净，千叶豆腐切片，午餐肉切片 。
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3、锅中水烧开，放入木耳，豆腐皮，海鲜菇焯水一分钟 。
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4、在放入藕片，土豆片 ， 西兰花焯水一分钟 。
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5、牛肉丸，鱼豆腐，牛肉肠焯水四分钟，之后放入大虾和千叶豆腐焯水一分钟 。
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6、煮熟的菜和肉丸类捞出沥干水分，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒 ， 麻椒，火锅底料 ， 郫县豆瓣酱 。
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7、锅中倒入油烧热后放入一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料 ， 干辣椒，花椒，麻椒，葱姜蒜 。
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8、炒香所有调味料，哇！这个料闻起来就已经很香了 。
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9、接着放入焯水后的所有食材翻炒三分钟就可以出锅了 。出锅撒一点熟白芝麻 。
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10、香喷喷的麻辣香锅就最好啦！盛一碗米饭开吃啦！
小贴士也不知道什么原因添加食材的时候总是黑屏，前面加上食材二字就不黑屏了 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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