观外形金骏眉分辨好坏最直接的方法就是看外观,骏眉是一种比较奇特的茶,它的茶芽身骨较小,所以制成的干茶在外形上比较细瘦和紧实 。
金骏眉的外形还有一个特点,那就是干茶微微有点卷曲,并且卷曲的幅度比较大,因为金骏眉是由纯手工揉捻制作而成的 。
真金骏眉:香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香,香气清高持久 。
假金骏眉:虽也有红薯香,但较真品比香气显得低粗、不持久,不少还含有杂味 。
假的金骏眉用相同的办法,只能冲泡5~6次,汤色淡白,没有茶味 。
品滋味金骏眉刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,而外山金骏眉一般没有什么味道或者是带涩和地瓜味,味甜,醇厚,杯底香浓郁 。稠度好,回甘快好 。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感 。
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观茶汤再次,可以通过观茶汤来鉴别金骏眉茶叶的好坏,也就是说观察一下茶汤色泽状态 。那么观察茶汤是不可缺少的一步 。金骏眉经过开水冲泡后,茶汤一般是呈琥珀色、晶莹剔透的状态,茶汤橙黄、清澈、明亮的为上品金骏眉,茶汤呈红色、浑浊、暗调的为次品 。
【金骏眉怎么分辨好坏】
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