螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久 螃蟹怎么保存才新鲜

螃蟹是生活中常见的一种水产品 , 一般在水质比较清澈的地方可见 , 因营养价值高、吃法多样而深受人们的喜爱 , 很多人都是买回家自己烹饪 , 但由于螃蟹不耐保存 , 所以买多了保存不当就会死亡无法食用 , 那螃蟹怎么保存才新鲜?怎么清洗干净?
【螃蟹怎么保存才新鲜,能保存多久 螃蟹怎么保存才新鲜】

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一、螃蟹介绍:
1、螃蟹有几条腿?
正常螃蟹有8条腿 , 还有2条不具备行走功能的螯足 , 主要作为觅食之用 , 螃蟹走路的模样独特有趣 , 大多是横着地走而不是往前直行 。
2、螃蟹吃什么?
螃蟹是杂食性动物 , 野生养殖常以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食 , 人工饲养螃蟹可喂动物性饲料如螺类、蚌类、鱼粉、蚕蛹、小杂鱼、畜禽血及各类动物尸体等 , 植物性饲料如浮萍、苦草、水花生、轮叶黑藻等 , 还可以用河蟹专用饲料 。
二、螃蟹怎么保存才新鲜?
买回来的活螃蟹可放在冰箱、塑料桶、浴缸等地保存 , 具体保存方法如下:
方法一、放入冰箱冷藏层保存
将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层 , 在螃蟹上面盖上一条湿毛巾即可 , 每隔1天用手轻触螃蟹眼睛 , 若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉 。
方法二、放到塑料盆保存
准备一个塑料盆或者塑料桶 , 将生命力旺盛的螃蟹放入其中 , 注意不要将螃蟹层叠放入 , 加水至螃蟹身体的一半高 , 要注意保湿 , 但也不能用水全部盖住 , 因为水太深的话 , 螃蟹会缺氧窒息而死 , 水盆或桶子不需要加盖 , 这种方法来保存螃蟹的话 , 如果气温不是很高的时候 , 螃蟹保存可以超过半个月 。
方法三、放到浴缸保存
如果所购螃蟹量多三五天吃不完 , 可把浴缸做暂养池 , 因为浴缸四壁光滑 , 螃蟹无法逃跑 , 把螃蟹轻轻倒入浴缸中 , 注水到刚好埋住螃蟹 , 使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸 , 并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾 , 用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长 , 品质好的螃蟹储存成活率可达 。
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三、螃蟹怎么清洗干净?
方法一、用白酒醉晕
1、先往装螃蟹的桶里倒入少量白酒去除腥味 , 待螃蟹略有昏迷状态时 , 用锅铲的背面将其敲晕 。
2、用手迅速抓住螃蟹背部 , 将螃蟹提到和下巴保持水平的位置 。
3、拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部刷 , 刷的时候各个角落都不要遗漏 。
4、检查没有淤泥后丢入另一桶中 , 用清水冲醒它们即可 。
方法二、用白酒醉晕再加水搅拌
1、先往装螃蟹的桶里倒入少量白酒去除腥味 , 待螃蟹略有昏迷状态时 , 加适量水搅拌 。
2、使劲搅拌几分钟 , 换一次水 , 直到水变干净了为止 , 一般换水3-4次就差不多了 。
方法三、用温水呛晕
1、准备一盆45℃左右的温水 , 将螃蟹肚子朝上逐一放入水中 , 等它翻 , 过来时就已经喝了热水呛晕了 。

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