许多人习惯于买整套冷冻年菜，主要都是大鱼大肉，纤维质摄取不足，加上手艺菜做法繁复，往往因而摄取了高油、高盐与高热量，加上活动量不足，不少人在过年后，开始有肠胃道症状上身，其中之一就是便秘，然而很多人以为只要多吃蔬果就可以解决便秘，殊不知吃错方法，反而让便秘更严重！便便除了纤维还需水助攻当人体摄取大量纤维时，需要有水分帮助膨胀，这时肠道会接受到信号，产生便意 。若人体水分摄取不足，纤维无法藉由水来膨胀，粪便体积会变得又小又密实，而让在肠道运送过程更加缓慢，此时肠道会自动再吸收食物中水份来补充身体缺水，当粪便到了肠道的最末端，就会变得乾硬且难解，这就是便秘 。
缓解便秘每天要喝多少水人体每天的基础补水量，依照体重来计算，每1公斤需补充35c.c.的水分，换句话说，若体重为60公斤，则每日至少要喝2,100c.c.以上的水分，才有达到足量标准 。
哪些食物的膳食纤维含量高膳食纤维可以分为水溶性纤维及非水溶性粗纤维，水溶性纤维可延缓醣类消化吸收，控制血糖，并可结合胆酸促其排出来降低血胆固醇，对于想要体重控制女性水溶性纤维更可以延缓胃排空，增加饱足感，主要存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻等食物中 。
而非水溶性纤维可缩短粪便通过肠道的时间，减少毒素与肠道的接触，降低大肠直肠癌的风险，并可促使肠道有规律性的蠕动、维持肠壁肌肉张力，改善便秘和憩室症，非水溶性纤维主要存在于植物表皮质和未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物中 。
加入菇菌海藻类添变化其实，除了蔬菜水果，以全榖根茎类（如：薏仁、燕麦、白薯、芋头等）代替部分白米饭；增加豆类（如：红豆、黄豆、绿豆、荚豆类等）的摄取；菜色加入菇菌类（如：木耳、香菇等）及海藻类（如：海带、紫菜、洋菜等），添加风味及食材变化性 。
逐次增加纤维质摄取量若平日不习惯摄取纤维质，建议逐次增加摄取量，避免一次摄取大量，产生腹胀、排气、腹泻等情形，高纤饮食需配合摄取足够的水份、适度的运动及规律的生活才能有效缓解便秘！
【吃蔬果能缓解便秘吗 吃蔬果能缓解便秘吗女生】
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