羽衣甘蓝能生吃吗 羽衣甘蓝生吃好吗

1、可以 。
2、羽衣甘蓝富含丰富的营养,被誉为对人体身体最好的蔬菜之一 。羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高,是普通甘蓝的三倍以上,多食用羽衣甘蓝可以有效补钙,并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高,是治疗儿童夜盲症首选蔬菜 。此外,羽衣甘蓝的热量较低,是健美减肥的理想食品 。作为食材,有多种烹调方式,可以炒食、凉拌、做汤等,在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用 。
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