1、薏苡仁又有苡米、米仁、珍珠米等十余种称谓 ， 人称“天下第一米”、“世界禾本科植物之王” 。薏苡仁既是食品又是药品 ， 在医药、食疗、药膳中都占有重要地位 。薏苡仁性味甘、淡、微寒 ， 可入脾、肾、肺经 。据《本草纲目》记载 ， 薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热 ， 它还有美容功效 。
2、赤小豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能 。在市面上赤小豆一般与红豆混用 ， 但药用基本都是用赤小豆 ， 所以想要通过红豆薏米粥来祛湿的朋友可要认准了 。
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3、淮山药味甘而性平 ， 入脾、肺、肾三经 。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效 。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效 。
4、菌类隐含大宝藏 ， 养胃护肠功效好菌类是一个大家族 ， 包括各种菌类和菇类：比如我们常见的木耳、银耳 ， 金针菇、猴头菇等等 。
5、茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品 ， 所以又叫“皇帝菜” ， 如今 ， 它已经成为百姓餐桌上的常客 。中医上说 ， 茼蒿性味辛、甘 ， 食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑 ， 适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症 。
6、冬瓜性味甘、淡、凉 ， 利水消痰 ， 消热解毒 。宜于湿热泄泻 。虚寒泄泻者忌食 。推荐：冬瓜红豆汤 ， 冬瓜海带汤都很好喝 ， 少盐少油清淡的汤最能除湿 ， 切记不要过于厚重的口味 。
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