文章插图
螃蟹是很多人爱吃的美食，螃蟹的肉质营养比较丰富，吃起来有嚼劲，螃蟹的吃法有些复杂，在吃的时候要注意掌握正确的方法 ， 而且螃蟹虽然美味，有些人是不适合多吃的，那么哪些人不宜吃螃蟹？吃螃蟹的正确方法是什么？下面为大家介绍 。
文章插图
1、哪些人不能吃螃蟹
1.孕妇
蟹具有活血化瘀的功效 ， 有可能导致流产 。中医认为，蟹爪能催生下胎 ， 因而孕妇或有习惯性流产者慎食 。
2.老年人
老年人不宜多食螃蟹 。因老年人消化系统脏器功能衰退 ， 消化吸收能力差 ， 故食蟹应以品尝为主，不宜多食 。而幼儿因消化器官发育不完善 ， 消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹 。
3.有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人 ， 吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应 。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团 ， 有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克 。
4.感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状 。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风 ， 积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌 。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重 。
5.脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收 。
6.痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情 。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐” 。
7.肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血 ， 胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状 。
8.肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说 ， 吃蟹只能尝尝味道 。
9.高血压、高血脂、糖尿病患者
高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃 ， 这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高 。
10.胆囊炎、胰腺炎患者
患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹 。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急性发作 。
11.心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇 ， 摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因 。
2、吃螃蟹的正确方法
很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉 。有美食家称 ， 不会吃蟹的人 ， 一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限 。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边 ， 最后吃蟹钳、蟹爪 。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味 。
相关经验推荐
- 常吃紫苏有什么作用？紫苏的功效有哪些？
- 红薯粥怎么做营养美味？红薯粥的做法有哪些？
- 在公交上吃早餐的危害有哪些？在公交上吃早餐有什么危害？
- 2021祝福爱人
- 吃太多盐对健康有什么危害？吃太多盐的危害有哪些？
- 2021年对爱人的祝福
- 吃什么食物缓解皮肤干燥？缓解皮肤干燥的食物有哪些呢？
- 吃腊肉有什么危害？腊肉的健康隐患有哪些？
- 2021年给爱人的祝福
- 哪些菜是长寿菜？长寿菜有那些？