高血脂人群营养防治原则


高血脂人群营养防治原则

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宜加强锻炼高血脂大多是由于日常不锻炼,摄入油腥钠盐太大,工作生活压力大,等因素引起 。定期锻炼可以增强机体代谢,提高体内脂蛋白酯酶的活性,有利于甘油三酯的运输和分解,从而达到调理高血脂、降低血脂的目的 。

宜限制脂肪和胆固醇的摄入【高血脂人群营养防治原则】尽量减少脂肪高和胆固醇高的食物摄入 , 宜食甘油三酯、胆固醇比例较少的低脂食物 。高脂食物:肥肉、动物油、奶油、花生 。含胆固醇高的食物:动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250~300mg胆固醇) 。

宜提高植物性蛋白的摄入菌类,灵芝、香菇及木耳,含有丰富的植物性蛋白,能降低全血粘度和血浆粘度,改善血液流变学障碍 。

宜摄入充足膳食纤维膳食纤维,指不易被消化的食物营养素,在消化系统中有吸收水份的作用 。膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质,纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌 。
膳食纤维丰富食物包含:竹笋、红薯、紫薯、芹菜、茄子、牛蒡等 。

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