2、薏米的食用禁忌
1、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化 。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝 。
2、因为薏米会使身体冷虚，所以虚寒体质不适宜长期服用 。
3、怀孕妇女及正值经期的妇女不能食用薏米 。
3、便秘者不宜食用薏米 。
3、薏米的功效作用
1.【美白肌肤】
薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 。若长期饮用 ， 还可以达到滋润肌肤的功效 。
食用方法：将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用或者每次3-5克熟薏米粉，用温开水冲服早晚两次 。
百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净 ， 放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成 。
特点：甜香 ， 热糯，略有清香味 。
功效：此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ， 可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益 。
2.【促进新陈代谢】
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重 。
食用方法：钱草苡米粥 ， 将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成 。
功效：利尿 ， 排石，通淋 。
作用：主治肾结石 ， 尿路结石 。
3.【防止脱发】
具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软 。
食用方法：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用 。
4.【抑制骨骼肌的收缩】
薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩 ， 缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩 。
5.【抗肿瘤】
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 。
6.【预防和抵抗癌症】
现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用 。
食用方法：薏苡菱角半枝莲汤：薏苡仁、菱角、半枝莲各30g 。加水煎汤，分2次服 。
本方对肿瘤有一定抑制作用，其中以半枝莲一药作用较明显 。可用于胃癌、宫颈癌等 。
7.【增强免疫力】
增强免疫力和抗炎作用，提高机体的免疫能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 。
8.【镇静、镇痛及解热】
具有镇静、镇痛及解热作用 。对风湿痹痛患者有良效 。
9.【对心血管的作用】
抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张 。
【薏米生虫了还能吃吗？薏米的功效有哪些？】
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