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广东清补凉有哪些材料？广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉 。
淮山
莲子
茨实
百合
红枣
南北杏
瘦肉
清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤 。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主 ， 亦有以润肺为主 。
清补的炖汤有哪些？材料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱 ， 芡实3钱 ， 百合2钱，莲子3钱 。
清补凉汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系 。此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用 。将用料洗净，猪肉切成细块 。用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可 。
将用料洗净，猪肉切成细块 。
用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可 。
当然，每个人的口味不同，你也可以用蜜枣，杞子一类的作为煲汤用料 。
夏天清补凉的最佳时间？三伏天中的第二个伏天中的二十天就可以了 。
三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，中医认为“夏季属湿，适宜清补” 。夏天吃多了冷饮，水果之类的 ， 导致湿气入侵身体 ， 而引起身体各种不适感，特别是胃口会变差 。这个时候应多喝排湿消暑的汤水，使体内的湿气排出 。
三伏天，广东人喜欢用清补凉炖鸡烫，即可补充水分又能补充营养，还有消除疲劳的作用 。
广东前汤有什么？奶香玉米汁
?
-材料准备-
玉米、牛奶、冰糖、水
-制作步骤-
·将玉米剥去外衣后，洗净，切下玉米粒后放入搅拌机中，加入适量的水，打成玉米浆后把残渣过滤掉；
·把过滤好的玉米汁倒入锅中，加牛奶、糖煮熟即可
红糖桂圆红枣茶
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-材料准备-
红枣、桂圆干、枸杞、红糖、开水
-制作步骤-
·准备适量红枣桂圆枸杞，用凉白开冲洗掉表面的灰尘
·将材料放入杯中，加入适量红糖碎
·冲入开水浸泡5-10分钟
·待所有材料都泡开了，即可饮用
清补凉有哪些材料？组方：
玉竹10g、白莲子10g、北沙参10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
清补凉，“清中带补、汤鲜味浓” ， 是人们夏季清热祛暑、润燥降火的避暑佳品 。清补凉是广东传统汤料的经典搭配 ， 具有清热解毒、增强抵抗力的作用 。老幼皆宜，口感清甜，是广东驰名的家庭汤水之一 。
方解：
玉竹清热润肺，益胃生津，长期服用可以滋养皮肤，延缓衰老；
枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；
北沙参性味甘寒，养阴清肺 ， 益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；
白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功
薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑；
玉竹的功效与作用：
养阴润燥，生津止渴 。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽 ， 咽干口渴 ， 内热消渴 。
白莲子的功效与作用：
白莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效 。
北沙参的功效与作用：
养阴清肺，益胃生津 。用于：肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴 。
枸杞子的功效与作用：
滋补肝肾,益精明目 。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明 。
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