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泡菜很多人都吃过，非常的下饭，吃起来味道比较重，不过很多人都喜欢吃，有些减肥的妹子听说吃泡菜是可以减肥的，泡菜的热量低，而且还是经过发酵的，还有一些菌类，那么吃泡菜为什么可以减肥？吃泡菜的好处有哪些？下面为大家介绍 。
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1、吃泡菜的好处
1.低热量
很多时候人体内之所以会有脂肪堆积，与长时间的高脂肪以及高热量饮食有着很大的关系，这样的饮食习惯会导致多余的热量在体内堆积，并且转化为脂肪 。只要纠正这些不良的饮食习惯，便可以起到很好的维持身材作用，而泡菜就是不错的选择 。在泡菜中不仅不含有脂肪，同时热量还非常低，经常适当食用可避免营养过剩 。
而且在泡菜中还含有丰富的的微生物和矿物质 ， 发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长 ， 因而食用后可以促进胃肠中的蛋白质分解酶素 ， 从而有效的保护胃肠道健康 。
2.治疗便秘
肥胖问题与便秘也有着很大的关系 ， 如果长时间便秘没有得到及时解决的话，势必会引起肥胖问题 。而泡菜可以使肠内微生物分布正常化，从而帮助维持肠道健康环境 。只要胃肠道健康，那么便秘也就自然迎刃而解了，这个时候便可以轻松瘦身 。因此有便秘等症状的人群，在平时生活中应该多吃些泡菜 ， 以此来预防以及治疗便秘 。
而且泡菜的主要材料辣椒能促进分泌胃液，从而帮助肠胃消化，可以帮助我们有效的解决消化不良等情况 。很多时候消化不良也是导致便秘的原因之一，由此可见泡菜对便秘具有多方面的治疗作用 。
2、泡菜的做法
1、姜汁酱油泡菜
适用于：根茎类等 。
材料：
姜末1/3片、干红辣椒切末1/2根、水1/3杯、酱油1/4杯、芝麻油1/2大匙、砂糖1/2小匙 。
【吃泡菜为什么可以减肥？吃泡菜的好处有哪些？】 作法：
所有材料拌匀，即可腌泡喜欢的蔬菜 。
2、精力泡菜
适用于：果菜类等 。
材料：
蒜泥1/2瓣、白熟芝麻、橄榄油各1小匙，酱油1.5大匙、味醂1大匙、水1/4杯 。
作法：
所有材料拌匀，即可腌泡喜欢的蔬菜 。
3、梅醋泡菜
适用于：花菜类等 。
材料：
梅干2个、姜泥1/2小匙，砂糖、酱油、醋、水各1大匙 。
作法：
所有材料拌匀 ， 腌泡喜欢的蔬菜 。盛盘后撒适量柴鱼片装饰即可 。
4、柚香胡椒泡菜
适用于：叶菜类等 。
材料：
柚香胡椒1小匙、醋1/2杯、味醂4大匙、面味露（3倍浓缩）2大匙 。
作法：
所有材料拌匀，腌泡喜欢的蔬菜 。盛盘，撒适量七味唐辛子装饰即可 。
5、韩国风味泡菜
适用于：叶菜类等 。
材料：
白芝麻粉2小匙、水4大匙，芝麻油、酱油各1.5大匙 。
作法：
所有材料拌匀，腌泡喜欢的蔬菜 。盛盘，放颗蛋黄装饰即可 。
6、芝麻味噌泡菜
适用于：叶菜类等 。
材料：
白熟芝麻、樱花虾各1大匙，面味露（3倍浓缩）味醂、味噌各1.5大匙，水1/4杯 。
作法：
将白熟芝麻和樱花虾放进平底锅炒香，放进碗里冷却到不烫手的程度再磨碎，所有材料拌匀 ， 腌泡喜欢的蔬菜 。
7、柑橘醋美乃滋泡菜
适用于：果菜类等 。
材料：
白芝麻粉1/2大匙、柑橘醋酱油(市售品)1.5大匙、美乃滋1大匙 。
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