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宗谷元贝跟瑶柱的区别？品种不同：元贝是用贝类中的扇贝和明贝，煮熟之后将其闭壳肌剥下来洗净之后晒干制成的一种干货；瑶柱是多种贝壳闭壳肌干制品的总称，也被叫做干贝等，它是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。
颜色不同：元贝的粒形肚胀圆满，色泽金黄；瑶柱的颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓 。
形状不同：元贝大多都是呈圆形的；而瑶柱则是椭圆形重点有凹出 。
瑶柱跟干贝有什么区别？瑶柱和干贝之间并没有区别 。
因为瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，英文名称为Scallops，实际上也就是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。一般来说撬开一个江瑶只能够得到指尖大小的干贝，因此在古时也是进贡皇室的珍品 。
其味道非常鲜美，是属于“海八珍”之一，素来有“海鲜极品”的美誉 。尽管目前在超市里到处都能买到，但是大的干贝依然是比较昂贵的，尤其以粒形圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘等为最佳 。
瑶柱和干贝鲜贝的区别？瑶柱和干贝之间并没有区别 。
因为瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际上也就是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。一般来说撬开一个江瑶只能够得到指尖大小的干贝，因此在古时也是进贡皇室的珍品 。
其味道非常鲜美 ， 是属于“海八珍”之一，素来有“海鲜极品”的美誉 。尽管目前在超市里到处都能买到 ， 但是大的干贝依然是比较昂贵的，尤其以粒形圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘等为最佳 。
鲜贝——鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。
干贝和瑶柱有什么区别？一、品类不同
【干贝和瑶柱的区别，干贝和瑶柱的区别图片】瑶柱为贝类闭壳肌干制品，撬开一个江瑶只得指尖大小的扇贝 。
而干贝则是鲜活海产品 ， 北方称之为鲜贝 。
二、分类不同
瑶柱可分为江珧柱、日月贝、海蚌柱、海蚌筋、车螯肉柱和元贝等干制品 。
而干贝可分为两类，一种是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳?。涣硪恢质窃泊? ，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。
瑶柱和干贝有什么区别？两者主要区别就是外观不同，软硬度不同，产出的水质不同上面的区别
1、外观不同 ， 瑶柱形状圆形，扁 。元贝外观圆柱形 ， 外观相当不规则 。
2、软硬度不同，瑶柱比干贝硬，好的瑶柱都干度好，干到自然开裂 。干贝的硬度没有瑶柱好 ， 柔软 。
3、出产水质不同，瑶柱是海产扇贝的闭合肌 。而干贝一般是淡水贝的闭合肌 。
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