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带子是什么海鲜，它有什么营养价值？带子是广东话的叫法 。正名是鲜贝或者扇贝 。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食 。营养价值极高，是珍贵的海产食品 。带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽 。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的 。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效 ， 美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品 。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子” 。
带子螺怎样发快递？可以用泡沫箱，里面再用一些养殖的湿润的泥土，加上一点饲料再密封好 。
因为泡沫箱可以密封，不会漏的 。并且快递一般只需要3天左百时间 ， 不会对影响田螺生存的 。
快递有两种方案：
1、建议选专业的冷链快递，比如顺丰快递，我爱冰淇淋快递，黑猫快递等 。
2、常规快递 ， 但是在包装和温度保温要做处理 。
以下作详细说明这两点：
1、包装：真空处理，减少肉与空气的接触的机会 ， 以保障的品质、口感 。
2、制冷保温：放足够的蓄冷剂、冰块或干冰等冷媒保持低温，
海里有什么螺？答：海螺有七万多种 。如香螺、红螺、脉动螺、单齿螺、扁玉螺等 。
响螺 ， 又名长辛螺、香螺 。喜栖息于盐度较高的海底，每年7月-8月产卵 。因渔民常用其壳做吹号，故有响螺之称 。响螺为宴席上较贵重的海味，其肉质肥美，口感味似鲍鱼 ， 干制品“响螺片”更是上好的烹调原料，经过发制后，口感、味道酷似加工后的干鲍，因而也叫“鲍片” 。响螺片具有螺肉特有的甜味，肉质非常脆嫩，不会像一般螺肉一样遇热变硬 。
带子螺怎么清理？1、先用刷子清洗掉带子上的赃物 。
2、开始处理带子了 ， 拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻地划开带子 。
3、去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物) 。
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳类 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席 。
怎样做蒜蓉粉丝蒸带子螺？带子螺6个
龙口粉丝一小撮
大蒜一大个
花生油2调羹
生抽3调羹
制作步骤
带子螺去一边的壳，为了装盘方便把尾巴的壳也去掉 。只剩下盛着螺肉的那1/4 。去掉肠，洗净反过来沥干水 。一定要反过来沥干水 。
粉丝用开水泡开切成2cm长的小段 。
粉丝均匀地盘放于带子螺上 。锅内的水烧开后放入大火蒸五分钟 。（盖锅盖）
大蒜拍好剁碎 。
大蒜置于小碗中，加入花生油及生抽 。微波炉大火叮50秒 。
【带子螺图片 带子螺】把叮好的酱料均匀地置于各个带子螺上再蒸两分钟 ， 即可出锅 。
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