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很多人应该都吃过龟苓膏和烧仙草，龟苓膏和烧仙草都是大家经常会吃到的食物 ， 而且经常有人会将龟苓膏和烧仙草搞混 ， 觉得他们很相似，还有人甚至不知道烧仙草是什么，其实他们是有很大的区别的，那龟苓膏和烧仙草的区别有哪些？龟苓膏和烧仙草哪个好？
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1、材料不同
(1)龟苓膏
龟苓膏中主要以鹰嘴龟、土茯苓为原料，再配一些中药材，成分包括动物胶、活性多糖、氨基酸、维生素C、钙、磷、钠等人体必须的矿物质，主要是一些药效成分 。
(2)烧仙草
烧仙草主要包括仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材，成分主要包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、钾、铁等营养元素 。
2、做法不同
(1)龟苓膏
1、把土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花与凉粉草用水洗干净 。
2、将龟板打碎，混合土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火 ， 捞出药渣 。
3、将药汁取出倒入碗中 ， 凉后结成膏 ， 即成龟苓膏 。
(2)烧仙草
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
2、取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧 。
3、一边搅拌一边加入糖至溶解，继续煮到再次烧开 。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火 。
6、取一小碗 ， 将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完 。
3、口感不同
(1)龟苓膏
龟苓膏里面含有中药的成分，是由生地黄、蒲公英、金银花、菊花多味中草药制作而成的，吃起来会略微带点苦味 。
(2)烧仙草
烧仙草中不含中药成分，所以吃起来口感会比龟苓膏要甜一些，还会更软一些，不习惯吃苦味食物的，可以吃烧仙草 。
4、价格不同
(1)龟苓膏
龟苓膏是以名贵的鹰嘴龟、土茯苓为主要原料，再配一些中药制作而成的，制作的成本比较高 ， 相对烧仙草来说是比较贵的 。
(2)烧仙草
烧仙草是以仙草为主要原料，再搭配一些花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等食物 。这些食物都是生活中比较常见而且便宜的，所以整体的价格也比龟苓膏的要便宜 。
5、怎么吃龟苓膏比较好
由于龟苓膏本身就带有苦味，所以和其他甜的食物搭配在一起食用口感会更好的 。
比如配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，加点水果，会好吃很多，也可以将龟苓膏切丁，搭配西米露、红豆汤或者是银耳莲子羹 ， 再放入冰箱中冰镇一下，口感更好 。
【龟苓膏和烧仙草的区别有哪些？龟苓膏和烧仙草哪个好？】
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