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11月份露天可以种植菠菜、小白菜、大蒜、香菜、白菜、萝卜、芹菜等 。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一 ， 是长日照作物 ， 在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对水分要求较高 。水分充足 ， 生长旺盛时肉厚，产量高，品质好 。
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小白菜：小白菜不宜早播，一般10~11月播，雨季播种虽能生长，但品质差，根系分布浅，吸收能力弱，生长期短 ， 直播定苗后及移栽成活后应及时追肥，以后隔10~15天再施一次追肥，用尿素15~20公斤，追肥要结合灌水，保持土壤湿润 。
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【11月份种植什么蔬菜最合适 露天】大蒜：大蒜种植的时候需选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50克以上的品种，大蒜是悬状须根，根主要分布在5~25厘米土层中，大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40厘米 。
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