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很多人夏季的时候很喜欢吃火锅，毫不夸张地说，基本上每个周都会去吃一次火锅，而且在吃火锅的时候，还喜欢搭配冰啤酒，感觉这样一辣一冰，很舒服，顿时人的胃口就打开了，那么夏天吃火锅怎么吃不上火？夏天吃火锅喝冰啤酒好吗？
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1、夏天吃火锅有益于健康
夏季的特点是气温高、空气潮湿 ， 人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振 。吃火锅可以很有效地解决这些问题 。此外，据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素 。
在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品 ， 这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化 。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳 。
食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病 。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康 。
2、夏天吃火锅可以不上火
【夏天吃火锅怎么吃不上火？夏天吃火锅喝冰啤酒好吗？】 1、涮材选凉性或中性食物 。鸭肉、鱼肉、嫩鸡肉都属于性味偏凉的肉类，涮起来鲜嫩可口，值得推荐;而羊肉属于燥性食物 ， 就要少吃了 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，有清凉、解毒、祛火的作用 ， 适宜涮吃 。蔬菜中又以莲藕、荸荠等水生蔬菜为最佳 。而豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，也是非常值得推荐的 。
2、锅底加些凉性食物 。涮火锅时可在锅底里适当加入苦瓜、薄荷等平衡凉热，这样汤底煮起来既清凉又美味 。如果不喜欢苦瓜的味道 ， 适当加入冬瓜、麦冬等，也能起到清凉祛火的作用 。或者放几片菊花瓣进去，这样不仅锅里有菊之芳香，还可清热解毒，清肝明目 ， 疏散风热 。
3、蘸料也有祛火妙招 。拌麻酱的时候，可以在水里煮一些苦瓜、黄瓜等凉性食物 ， 用煮过这些食物的水来调酱料，就能起到清凉祛暑的作用 。
4、凉茶、菊花茶是上选搭配 。吃火锅时尽量不要喝碳酸类饮料 ， 凉茶、菊花茶等是火锅饮料的上选搭配 。至于吃完火锅后的甜品，可以喝一碗百合银耳羹，或是吃几块梨，都能养阴生津润燥，达到解腻清口的效用 。
3、夏天吃火锅注意事项
一个误区：吃火锅+冰啤酒
一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料 ， 这样对自己肠胃很不负责的做法哦 。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾?。て谡庋⌒某ξ富峥挂?。王老吉预防上火、口感甘甜，是夏日火锅必备搭档 。
特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热 ， 热上加热，实属不智之举 。
一个原则：少肉多素
夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜 。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻 ， 补充夏季因为流汗人体维生素的不足 。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入 ， 而且还可发挥石膏清热泻火的作用 。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳 ， 夏天最好少吃或者不吃 。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃 。
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