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流质食物急性胃炎在发病期间，往往肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ， 此时消化和吸收功能都薄弱；所以，发病后8-12小时内，宜吃流质食物，如大米粥、藕粉、蛋花汤、细挂面等；如腹泻严重者，可适当补充一些菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足 。
小米中医认为小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的作用 ， 可治胃炎、呕吐、消渴、泄泻，所以急性胃炎期间，也可以熬点小米粥喝 。
南瓜南瓜性温味甘，内含有维生素和果胶 ， 能粘结和消除胃肠内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用，保护胃粘膜 ， 特别适宜于胃炎患者 ， 可以做南瓜粥吃 。
鲢鱼鲢鱼味甘，性温，能补脾益气，暖胃 ， 可用于缓解胃痛，脾胃虚弱的治疗 。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的胃炎，可以用鲢鱼炖汤喝 。
【急性胃炎吃什么食物好】
