枸杞营养价值很高,是四季皆宜的养生保健饮品 。那么下面我们就来了解一下枸杞的营养成分,看看枸杞的营养价值及功效吧 。糖类枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖,因此枸杞味甜 。枸杞多糖由6种单糖组成,对免疫功能低下有显著治疗作用 。
蛋白质枸杞中含有丰富的蛋白质、氨基酸和SOD蛋白质 。SOD氨基酸具有清除自由基的作用,具有较好的抗氧化性,抗衰老作用 。
【枸杞的营养价值 黄果枸杞的营养价值】
维生素枸杞中含有丰富的维生素 。维生素是维持生命活动的重要活性物质,参与机体代谢的调节,在人体生长发育过程中发挥重要的作用 。
类胡萝卜素枸杞因含有大量色素而呈现红色 。枸杞中胡萝卜素含量很高,其维生素A活性高于羊肝,对视力的发育有很好的促进作用 。
生物碱类甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一 。甜菜碱能帮助脂肪代谢,起到抗脂肪肝的作用 。
矿物质元素枸杞含有丰富的钾、钙、锌等矿物质元素,对于维持人体的酸碱平衡及组织细胞渗透压有重要作用 。
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