1、把蛋清和蛋黄分开 。
2、取10克糖放入蛋黄中充分搅拌至蛋黄颜色变浅 。
3、蛋黄中加入50克牛奶和溶解过的黄油充分搅拌 。
4、把筛过的面粉放入上面的蛋奶糊中搅拌均匀，待用 。
5、蛋清滴入两至三滴白醋（有助于打发） 。
6、蛋清用低速度打到鱼眼泡状加入20克 。
7、再打到肥皂泡样子加入20克糖继续低速打 。
8、打到有纹路出现的时候转高速打 。直到蛋清盆倒过来都流不下来，这样蛋清就算打好了 。
9、把打好的蛋清分两次倒入面糊上下（左右前后）的搅拌一分钟，不能打圈 ，打圈会消蛋清的泡泡！
10、先在模具上涂一层食用油，将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出 。
11、蒸锅中放入适量的水，大火烧开 。然后放入蛋糕糊，先倒扣一个碟子在模具上，再盖上锅盖，大火隔水蒸约20分钟后取出 。
【提子蒸糕的制作方法 蒸提子蛋糕的做法大全】12、最后一步很重要哦，蛋糕拿出来切勿心急，不要马上脱模哦，要让蛋糕冷却一下再左右摇晃模具，这时再倒扣模具，蛋糕就轻松完整的脱模了 。
相关经验推荐
- 美味的英语怎么读 delicious美味的英语怎么读
- 早上温暖正能量唯美的句子 正能量早上好暖心的话
- 泡椒牛蛙的制作 泡椒牛蛙制作方法
- 牛肉丸子的制作方法及配方蒸 牛肉丸子的制作方法
- 鱼香肉丝的配菜怎么弄好吃 鱼香肉丝的配菜怎么弄
- 黑茶的功效是啥 黑茶的功效与作用是什么
- 美杜莎传奇怎么玩省钱 美杜莎传奇怎么玩
- 鲍汁海参捞饭的制作方法 鲍汁海参捞饭的做法
- 已在外省市预约的在宁人员需参加南京核酸预约登记演练吗
- 2020巢湖社保卡发放养老保险待遇的公告