百香果果肉多汁味甘酸 ， 是一种营养价值高 ， 美味多汁的水果 ， 通常是将百香果切开 ， 取出果肉泡水食用 ， 但有的人百香果切开后吃不完 ， 那么百香果切开后怎么保存呢？百香果切开后怎么保存低温保存 百香果中的水分含量及营养物质丰富 ， 切开后暴露在空气中 ， 容易受到微生物的污染 ， 而低温在一定程度上可以抑制微生物的生长与繁殖 ， 所以可以将切开的百香果放冰箱中保存 。
一般可以采用以下两种低温储存方式：
1.冷藏：将切开后的百香果用保鲜膜封好 ， 然后放入冰箱冷藏室内保存即可 。
2.冷冻：准备制作冰棒的模具 ， 将切开后的百香果果肉放入模具中 ， 然后密封好 ， 随即放入冷冻室内保存即可 。
腌制保存 腌制的环境 ， 可以抑制微生物的有氧呼吸 ， 降低微生物的生长繁殖 ， 所以一般可以将切开的百香果用蜂蜜、冰糖熬制保存 。
1.蜂蜜腌制：准备一个干净、无水、无油的密封玻璃罐 ， 将百香果果肉放入玻璃罐中 ， 然后放入蜂蜜 ， 一层百香果 ， 一层蜂蜜的放置 ， 最后用蜂蜜将百香果包裹住 ， 放入冰箱冷藏即可 。
2.冰糖腌制：将百香果和冰糖用温水慢慢熬煮 ， 待冰糖融化后 ， 熬成百香果果酱 ， 随后装入密封玻璃罐中 ， 冷藏保存即可 。
百香果切开后能放多久冷藏 1.保鲜膜：百香果切开后 ， 直接用保鲜膜封好 ， 放入冰箱冷藏室内可以保存2-3天左右 ， 时间长了可能会使百香果出现皱皮、发霉等情况 。
2.腌制：百香果切开后腌制放入冰箱保存 ， 正常情况下可以存放半个月左右 ， 要注意取出果肉的过程中 ， 要用干净、无水的勺子舀出果肉 ， 避免带入微生物 ， 缩短保存期 。
冷冻 冷冻室内的温度很低 ， 会使百香果结冰 ， 这样的环境不适合微生物的生长与繁殖 ， 一般来讲 ， 百香果在冷冻室短则存放一个月 ， 长则3个月左右 。
百香果切开后放久了还能吃吗能吃的情况 百香果切开后存放时间较长 ， 如果百香果外皮只是出现了变皱、发软的现象 ， 味道正常 ， 那么这样的百香果是可以继续食用的 。
不能吃的情况 若是百香果出现了发霉、发臭、流汁液、有酒精味等变质的现象时 ， 那么食用变质的百香果可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕等身体不适的症状 ， 所以这样的百香果不宜食用 。
没切开的百香果如何保存干燥通风 干燥通风的环境不适合微生物的生长 ， 所以在一定程度上可以延长食物的保存期 ， 一般将没有切开的百香果 ， 平摊放在干燥通风处即可 。
冰箱冷藏 将完整的百香果放在冰箱中冷藏 ， 可以抑制微生物的生长与繁殖 ， 延长百香果的保存时期 。
如何挑选百香果1.看果形 。优质的百香果果形比较端正 ， 外皮看不到有任何明显的缺陷或凸起 ， 饱满光滑 。
2.看颜色 。百香果有黄色和紫色之分 ， 黄色百香果成熟后的颜色偏红 ， 紫色百香果成熟后的颜色为紫红色或者咖啡色 ， 挑选成熟的百香果 ， 买回来储藏一小段时间后 ， 吃起来口感更佳 。
3.硬度 。未成熟的百香果捏起来的手感较硬 ， 而成熟的百香果软硬适中 ， 一般挑选手感有点偏软的比较好 。
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