有次买回来的榴莲吃起来有点苦，这是怎么回事？按照以前一样购买的，为什么这次榴莲会发苦呢？是不是变质了，这还能吃吗？榴莲发苦是怎么回事啊？榴莲发苦怎么回事榴莲有苦味不是变质，只是因为它熟过头了或者还没成熟 。有些优质的榴莲是甜中带苦的口感，所以榴莲发苦没有大问题，还是能吃 。
榴莲有酒精味还能吃吗榴莲带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了 。如何酒精味很淡还是可以食用了，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了，以免引起腹泻等症状 。
怎样选购榴莲1，榴莲表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否软硬合适，如何太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久 。
2，即成熟又好的榴莲，一般较大且颜色呈通透均匀的黄色 。
3，有些榴莲会有裂口，尽量选择裂口较小的榴莲，太大的裂口榴莲易坏 。
【榴莲发苦怎么回事 榴莲发苦怎么回事啊】 4，闻一闻气味，好的榴莲一定是臭气熏天啊，如果气味较淡或青气味，那就不要购买 。
5，看外表的尖刺，底部较为宽厚，代表果肉较多，如果又尖又细就代表还不太成熟 。
6，将榴莲拿起，晃一晃，如果里面出现碰撞感，代表果实脱离果壳已经成熟 。
榴莲怎么保存1，未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了 。
2，已经开口的榴莲，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳 。
榴莲的禁忌事项1，糖尿病人忌食，榴莲含有大量的糖分，食用后会加重病情 。
2，肥胖和减肥人士少食，榴莲的热量较高，且糖分足，不宜多食 。
3，榴莲含有较高的钾元素，肾病患者少食，以免加重病情 。
4，便秘和痔疮患者少食，榴莲含有大量纤维素，过量食用会堵塞肠道，引起便秘 。
5，榴莲果汁较为浓稠，老年人少食为好，以免堵塞咽喉，危害身体 。
6，榴莲如果含有酒精气味，请不要食用，此榴莲已经快要变质 。
7，榴莲千万不要和酒一起食用，建议相隔6小时食用较佳 。
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