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山西小吃摊排行榜前十名？1，点兵点将·四川传统小吃集（IFPARK国金中心店）
2，沙县小吃（兴华街店）
3 ， 沙县小吃（万寿路店）
4，李认真盘盘麻辣烫（太原店）
5，蜀城匠人冒菜
6，许西美食一条街
7，古城张记（万达广场店）
8 ， 近邻现炒中式快餐（小马店）
9，尚味小吃店
10，老城厚金丝牛肉饼（食品街店）
11，饼小六香酥鸡烧饼
山西面食排名前十名？1、刀削面
刀削面呈中厚边厚的形状，形似柳叶，将煮好的刀削面放在碗中，将焯过水的小青菜，喜欢的肉卤依次码入碗中，放上焦香的辣椒段，淋上一勺热汤，入口外滑内筋 ， 软而不粘，越嚼越香 。
2、拔鱼儿
山西拔鱼儿亦称溜尖，非常考验厨师的厨艺，溜尖的外形两端细长，中间部分稍宽厚，光滑白细，软嫩劲道 ， 淋上浇头 ， 再配上佐料 ， 口感香滑劲道，越吃越香，受到广大百姓的青睐 ， 是山西面食中极具代表性的一种 ， 也是居民的主要午餐之一 。
3、蘸尖
这道菜最大的特点是面糊裹着蔬菜 ， 可以是你喜欢的任何蔬菜，豆角、洋白菜、上海青等，放在锅内煮熟，蘸着自己喜欢的卤汁，吃起来口感丰富 ， 味道也很不错 。
卤汁也是多种口味的 ， 调制一些西红柿卤和蒜泥醋酱汁，先蘸着西红柿卤，西红柿的酸甜，蔬菜的清香，满口香滑，再吃蒜泥醋酱汁 ， 满口的蒜香辣味，醋的酸爽，绝了！
4、荞麦面
荞麦面中含有大量的膳食纤维素，可以加速胃肠道蠕动 ， 还有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的预防作用 ， 健康又好吃 。
把煮好的荞麦面过凉水，放入黄瓜丝 ， 花生和其他调味品，拌匀后即可食用，吃起来口感Q弹，入口微糙 ， 有嚼劲 。还可以做荷包蛋焖荞麦面，吃起来也是别有风味 。
5、莜麦面
莜麦面是一种营养价值比较高的面粉，具有催乳和预防高血压、糖尿病等作用，是极具营养价值和保健价值的纯天然禾谷类食物 。
6、饸饹面
饸饹面又叫河捞面，面条吃起来滑溜溜的，筋道道的，别有一番滋味！搭配着各种牛羊肉臊子或者炸酱，配上切好的酱牛肉、青红辣椒、绿小葱，吃上一口回味无穷！尤其是冬天，喝上一口暖呼呼的热汤，吃着配菜，那叫一个爽快！
7、抿尖
抿尖的做法独特，口感劲道爽脆，清香利口，鲜味扑鼻 。深受当地老百姓的喜爱 。豆面和白面混起来的面食 ， 吃上一口足以让离乡的游子感受到家乡的味道 。
8、杂粮窝头
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这个，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向内的凹进去的口，像一个小房子 。
基本上都是采用五谷杂粮为基本材料，经过改良，现在的窝窝头已经是一种绿色、美味、健康、营养的美食了 ， 富含人体必须的多种营养物质，属于低脂、低糖的食物 。
9、猫耳朵
猫耳朵煮熟或蒸熟后，根据个人口味，浇上各种荤素打卤等浇头 ， 调以山西老陈醋，味香形美，怎一个舒服了得 。除了蒸煮的吃法之外，还可以素炒、蛋炒、或肉炒 。用黑亮亮的木耳、滑嫩的肉片、碧绿的蒜薹和白色的猫耳朵炒在一起，出锅时再淋以白醋，色香味俱全 。
10、炒饼丝
把饼丝炒着吃 。吃起来外滑里脆、十分有嚼劲，而且咸香适口、越嚼越香，风味十分独特，如果放入火腿丁、蒜苗则味道更佳 。
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