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说起减肥人们就想到不吃肥肉不吃蛋糕，这样就没有脂肪糖分的吸收 。所以人们到现在就比较推崇吃瘦肉，吃不甜的水果 。觉得瘦肉里面没有脂肪含量 ， 不甜的水果里面不含糖分 。那么究竟是不是这样的呢？瘦肉里面有没有脂肪？不甜的水果的含糖吗？
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一、饮食误区：
（1）：瘦肉里不含脂肪 。其实，脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪 ， 瘦肉中所含的脂肪属于隐性脂肪 。比如说纯瘦猪肉 ， 它的脂肪含量按照《中国食物成分表》来衡量 ， 就是6.2% 。
（2）：没有咸味的食品就不含盐 。许多人觉得食物只要没有咸味，就不会含有咸盐 。其实，吃起来不咸的食品，有可能加了不少钠或盐，比如白面包、蛋糕、饼干、果冻等 。最好的鉴别方法，就是在购买加工食品时要注意看标签 。
（3）：不甜的水果含糖量少 。有些吃起来不甜的水果，比如火龙果和猕猴桃，口感偏酸 。但数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克 。按碳水化合物总量计算，这两种水果都算得上真正的“高糖”食物 。
（4）：吃坚果让人发胖 。很多人觉得吃坚果会令人发胖 。其实，坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康 。曾经有研究人员让受试者每天吃50克坚果，持续吃近6个月 。结果发现，受试者的膳食中增加了不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量，但体重没有明显变化 。
（5）：喝维生素饮料能代替吃水果 。维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的，而水果中的维生素是天然的 ， 除了维生素、矿物质和膳食纤维外，还包含有益健康的植物化合物，如类黄酮、花青素等，这是饮料所不能提供的 。
二、帮助减肥的食物：
（1）黄瓜：
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质 ， 它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口 。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富 ， 应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整 ， 以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。
（2）西红柿：
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲 。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
（3）柿子椒或尖椒：
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物 。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病 。夏天人们容易热伤风，而且经常外出 ， 接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力 。
(4)芹菜：
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分 。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥 。同时 ， 天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡 。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡 。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2 ， 就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡 。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜 ， 可焯一下凉拌吃 。
(5)菜：
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