春季吃什么食物养肝护肝?春季养肝护肝食谱有哪些?( 二 )


(7)白茯苓粥
原料:白茯苓15克.更米50克.精盐
做法:将白茯苓洗净磨成粉备用 。将淘净的更米放进砂锅里 , 加适量的清水煮粥 , 见粥将好时,加入白茯苓粉和盐稍煮 , 拌匀后即可食用 。
功效:每日两次,分早晚温热服用 。此粥具有健脾除湿的功效,适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者 。
(8)黑木耳菜肉粥
原料:水发黑木耳.更米各100克.猪肉末.白菜心各50克.精盐1克.虾米25克.味精2克 麻油20克 。
做法:将黑木耳.白菜心洗净切成细丝;将虾米洗净放入碗中 。炒锅上火下麻油,入白菜心.猪肉末.黑木耳煸炒,调入精盐和味精盛入碗中 。将更米淘净入锅加水煮粥,粥成后加入碗中的备料拌匀即成 。
功效:早晚分吃 。本膳具有护肝养胃.祛脂减肥的功效 , 适用与慢性肝炎患者 。
(9)九仙糕
原料:莲子5克.山药5克.白茯苓5克.薏苡仁5克.炒麦芽3克.炒白扁豆3克.芡实5克.陈皮6克.白糖150克.糯米粉1000克
做法:将莲子用温水泡后去批.芯,然后将山药.茯苓.薏苡仁.麦芽.白扁豆.芡实.陈皮放入砂锅内,加适量清水,大火烧沸后转用小火煮30分钟,去渣留汁 。把糯米粉.白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼用大火蒸30分钟即成 。
功效:做早餐用 。此糕具有补虚损.健脾胃的功效,适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者 。
(10)茯苓赤豆苡仁粥
原料:白茯苓粉20克.赤小豆50克.薏苡仁100克
做法:将赤小豆浸泡2小时后,与薏苡仁共煮,赤小豆煮烂后,加入白茯苓粉再煮成粥,加少量白糖即成 。
功效:做早晚餐吃 。此粥具有健脾祛湿.清热解毒的功效,适用于急性病毒性肝炎患者 。
2、春季养肝喝什么茶
1、杞菊养肝乌龙茶:
菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克 , 开水冲泡 , 加盖稍泡片刻后即可饮用 , 此茶中含有丰富的胡萝卜素 , VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分 , 经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效 , 亦是一道养肝护肝的理想饮品 。
2、白菊花茶:
春季多伴有肝火旺盛的表现,白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效,对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效,因此饮用此茶适宜养肝、平肝 。
3、枸杞茶:
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用,对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的 , 并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化 , 因此春季养肝建议食用枸杞茶 。
4、金银花茶:
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用 , 经常适量饮用此茶具有很好的保健功效 , 所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选 。

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