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春季的时候，许多人还是比较注重养生的 ， 会进行一些养生的活动，通过饮食养生是比较简单有效的方法，春季许多人都注重肝脏的健康，会注意养肝护肝，饮食方面有许多养肝的食物可以吃，那么春季吃什么食物养肝护肝？春季养肝护肝食谱有哪些？
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1、春季养肝护肝食谱
(1)八宝粥
原料：糯米500克.薏苡仁.白扁豆.莲子.核桃仁.桂圆肉各50克.大枣20枚.白糖60克
做法：将薏苡仁.白扁豆.莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用;将大枣洗净泡发;将核桃仁炒熟;将桂圆肉装入盆内备用 。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用 。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉.大枣.核桃仁.莲子.白扁豆.薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右 ， 把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可 。
功效：做主食用 。此粥具有健脾养胃.益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者 。
(2)枸杞糯米粥
原料：糯米250克.枸杞子100克.新鲜枇杷叶子或竹叶若干张
做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀 ， 用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用 。
功效：每天吃一次，连服用7天 。次粥具有健脾和胃.补益肝肾的功效 ， 适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者 。
(3)龟肉粥
原料：乌龟500克.精盐2克.葱15克.生姜10克.味精2克.黄酒25克.胡椒粉2克.鲜汤1000克.糯米150克
做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏 ， 斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下 ， 再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒.葱.生姜.精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱.生姜及龟骨，留下肉及汤汁 。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开 ， 熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成 。
功效：早晚分吃 。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者 。
(4)猪肝枸杞粥
原料：猪肝100克.枸杞子15克.梗米100克.葱.姜.精盐.麻油.酱油各适量
做法：将猪肝洗净切细;将葱洗净切花;将姜切末，再把猪肝.生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用 。将淘净的梗米.枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油.葱花.精盐几可 。
功效：早晚分食 。次粥具有补肝明目.清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者 。
(5)菊花枸杞粥
原料：菊花10克.鲜枸杞子200克.梗米100克.猪肉末50克.豆鼓汁.精盐.味精.麻油各适量
【春季吃什么食物养肝护肝？春季养肝护肝食谱有哪些？】 做法：将枸杞子洗净备用 。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末.豆鼓汁.枸杞子.菊花.精盐.味精.麻油，稍煮后便可食用 ， 还可以加点红糖吃 。
功效：早晚温热服用 。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人 。
(6)枸杞子粥
原料：枸杞子60克.更米120克.
做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中 ， 加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟 。
功效：每日1-2次，温热后服用 。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人 。
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