但硬梆梆的不一定都是新鲜：把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬 。只是瓜脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在 ， 购买时很容易识别 。
8.芹菜
叶色浓绿的不宜买 。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水 ， 生长迟缓，粗纤维多，吃起来比较老 。
芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的 。
存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起 ， 叶子软，甚至发黄起锈斑 。
9.山药
无论购买什么品种 ， 块茎的表皮是挑选的重点 。
表皮光洁无异常点，才可放心购买 。
表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了 。
10.番茄
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃 。
要生吃，当然买粉红的 ， 这种番茄酸味淡，生吃好；
要熟吃，尽可能买大红番茄 ， 这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好 。
不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差 ， 而且含的番茄苷有毒性 。
小提示：
无公害蔬菜：是禁止使用高残留、高剂量农药，产品能达到国家食品的卫生标准 。
绿色蔬菜：不等于纯天然、无污染 ， 而是限定农药使用种类和剂量的蔬菜 。
有机蔬菜：安全级别最高，是完全禁止使用任何农药，而且是在无污染的环境种植出的蔬菜 。
【买菜有哪些注意事项？什么样的蔬菜最好不要买？】
相关经验推荐
- 夏季晚餐吃什么比较好？夏季晚餐简单食谱有哪些？
- 春困吃什么食物缓解？缓解春困的食谱有哪些？
- 羊肉不能与哪些食物同吃？羊肉不宜同食的食物
- 人口普查学历写错了有影响吗
- 脱毛膏没有刮匙怎么办
- 带状疱疹和艾滋病有关系吗
- 灵锡入锡申报了什么时候有结果
- 安神补脑的汤有哪些呢 安神补脑的汤水
- 红利指数基金有哪些
- 颈纹的治疗方法有如下2类