文章插图
家用的食醋是一种非常普通的调料品，是我们烹饪时必备的食材，特别是做些肉类或是鱼时，很多人都会加入食醋，有去腥的功效 。中医研究发现食醋不仅能作为调料品，还有药用的价值 。那到底食醋有什么药用价值呢？接下来，小编将给大家介绍一下食醋的药用价值 。。
文章插图
1、食醋的药用价值
酿造醋是以玉米、高粱、糯米等谷物或水果为原料经过发酵酿造而成的，按原料不同分为米醋、香醋、陈醋、果醋等，各有风味 。酿造醋的主要成分是醋酸，含量在3%~10%，一般在5%左右，另有少量的乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸 。酿造醋含有多种游离氨基酸、葡萄糖、麦芽糖、甘露糖及多种维生素和矿物质等 。正因为它含有这些对身体有益成分 ， 经研究发现，食醋具有以下几种保健作用 。
助消化作用 。对于缺少胃酸的中老年人，醋助消化的效果很好 。吃肉食过多而导致食滞的人 ， 能消食化滞 。
抗衰老和润肤美容作用 。食醋能抑制人体衰老过程中过氧化脂质的形成，可减少皮肤色素沉着和老年斑 ， 使皮肤光润 。
减少结石的发生率 。研究发现，有吃醋习惯的人 ， 胆结石、肾结石和膀胱结石的发生率比不吃醋的人低 。
能抑制血糖升高 。糖尿病患者和血糖高的人，每天适量吃些酿造醋 ， 有助于调节血糖 。据资料报道，在一项小规模研究里 ， 发现受试者吃一顿高升糖指数的早餐 ， 一小时后血糖就狂飆 。但如果他们加喝一大匙苹果醋，饭后血糖水平则低了50% 。同样吃鸡肉饭加醋，血糖也会降低一半 。
抗癌作用 。醋能分解咸菜、腌制食品中有致癌作用的亚硝酸盐，故能起到防癌、抗癌作用 。
另外，酿造醋还有降血压、防治失眠、降血脂、消除疲劳等作用 。如身体没有特殊情况或禁忌症 ， 可以在一日三餐中，适当吃一些醋，坚持后会有一定好处的 。但若食之不当，则会伤身，故应注意以下几点：空腹不宜吃醋，以免损害胃黏膜;小儿胃壁薄弱不宜吃醋;胃溃疡、十二指肠溃疡患者，有反酸、烧心症状的人不要吃醋 。
上文就是关于食醋的介绍了 。可见，食醋的药用价值还是非常高的，你可以根据自己的健康状况，来科学吃醋 。值得注意的是，如果你的消化系统有问题，那就要慎重使用食醋来保健身体了 。
2、醋的美容功效
减轻皱纹
晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合 ， 用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可 。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹 。
柔嫩肌肤
先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻 ， 水中加入的醋量宜少，以水不变色为准 。
祛斑褪斑
用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期 。
每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退，让皮肤变得更加白皙 。
驱除倦容
用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋 ， 洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神 ， 面部也显得很红润 。
当然，除了过氧化脂质之外，白天日光中的紫外线照射、贫血及肝脏受到损伤等因素也会导致皮肤的老化 。这些不利美容的因素，女性也要给予足够的重视，维生素E、维生素C可有效防止过氧化脂质的产生，除了多食用含有这些物质的植物油和蔬菜外，亦可适当补充一些多维营养素 。
相关经验推荐
- 杏仁吃了可以美容养颜吗？杏仁的功效和作用是什么？
- 吃什么粥补血？具有补血作用的粥有哪些？
- 薏米莲子绿豆粥怎么做？薏米莲子绿豆粥的做法
- 少年多少岁？少年多少岁之间
- 成人礼的简短祝福语
- 少年强则中国强的完整句子是什么歌 少年强则中国强的完整句子是什么
- 成人礼的祝福语
- 荨麻疹与湿疹的区别是什么
- 三伏贴的副作用
- 结膜炎和沙眼的区别