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1、桂林腐乳 。桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右 。桂林“三宝”之一 。
由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产 。花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖 。象山牌腐乳1987年、1988年分别获轻工部、广西优质产品奖 。
2、广西壮锦 。广西壮锦以原色棉纱为经线，以各色丝绒为纬线进行提花 。使用传统小木机，又称竹笼机，机上设有“花笼”用以提织花纹图案，用花笼起花为壮锦织机的最大特点 。织锦的人可按构思的图案用挑花尺将花纹挑出，再用编花竹与大综线编排于花笼上 。
3、桂林三花酒 。“桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表 ， 被誉为白酒之王 ， 是桂林人的骄傲 。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐 。
4、桂林米粉 。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名 ， 它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味 。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。其吃法多样 。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁 。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同 。
5、永福罗汉果 。广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有200多年历史 。永福县境内群山环抱，温暖湿润，空气清新，河流纵横交错 ， 森林覆盖率达74.4%，其地理形态和自然资源形成了其独特的小气候环境，为罗汉果栽培最适宜区 。永福县罗汉果栽培历史已有数百年，自上世纪90年代末 ， 随着农业产业结构的调整优化，罗汉果种植面积逐年增加 ， 产量也有了大幅增长 。
6、桂林辣椒酱 。桂林辣椒酱至今已有百余年历史 。它鲜而稍辣，很刺激食欲 。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色 。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素 。桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝” 。
7、荔浦芋 。荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头 ， 很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱 。
【桂林有什么特产 桂林有哪些特产】8、恭城油茶 。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸 ， 多数加生姜同煮 ， 味浓而涩 ， 涩中带辣 。恭城一带还再加磨醉的花生粉 ， 使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地 。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝 。客人到来则不分早晚 ， 随时煮好奉客 ， 而且更为丰盛 。
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