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小菜是什么意思？小菜释义：盛在小碟儿中的下酒饭的菜蔬 ， 多为盐或酱腌制的 。
小菜虽然简单，但是口味却也别具一格，味道跟正餐相比也是别有一番风味 。
在南方 ， 小菜泛指蔬菜，包括加工的和未加工过的 。
小菜一碟：熟语，张飞吃豆芽—小菜一碟，现用来比喻轻而易举或微不足道的事情 。
十大配粥小菜都有哪些？十大配粥小菜都有：海白菜、海带丝、韩国泡菜、冬菜、藠头、酱菜、爽口萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜 。
1、酱菜
中国酱菜取材之广 ， 好像什么食材都可以拿来酱制 。北方酱菜以北京六必居为首，南方则以扬州酱菜扬名，著名的有“三和”、“四美” 。
声名远播的北京六必居，以其系列大坛子菜出名，包括八宝菜、甜酱包瓜、糖蒜等 。
2、藠头
腌渍的藠头，嚼起来嘎吱作响，虽没有蒜的浓郁，但除了酸劲儿 ， 还带有些微的葱香与辛辣 ， 脆嫩而甜美，留在嘴里的是不咄咄逼人的余韵 。如此一想 ， 用来配清淡的白米粥 ， 藠头似乎比糖蒜更合适呢 。
3、冬菜
冬菜通常是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品 。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成 。配粥小菜也是少不了它~其他作用也是多的不行~
4、海带
在海带中含有的对人体最有益的一种元素就是碘元素，这种元素是预防大脖子病的关键，因此大家在日常的生活中注意对海带的摄入，就能够非常有效的避免这种疾病的出现 。
大家可以把海带做成凉拌海带丝吃，在制作的时候，首先要把海带切成丝，之后把它放入锅中煮熟，捞出来 ， 在里面加入醋、食盐、辣椒、糖搅拌一下就可以食用了，非常的简单 ， 而且味道与营养价值也是非常全面的 。
有什么民间小菜好吃又便宜的？大家好 ， 很高兴回家这个问题，好吃又便宜的菜有好多种哦，我在这里给你推荐几个吧 。
第一个：香煎豆腐
这个呢做法简单又便宜主要一点是好吃 。
食材：豆腐一大块老抽三勺豆瓣酱一勺白砂糖少许水葱
做法：豆腐切成小块的长方体加入油煎豆腐至金黄色加入老抽豆瓣酱水葱切碎洒在豆腐上面
等到收汁(酱汁剩一汤匙左右）就可以出锅了 。
第二个：凉拌金针菇
这种菜爽口又开胃，做法也简单也贵 。
食材：金针菇，葱蒜香菜辣椒
1.准备好食材 。
2.金针菇切掉头，所有食材放水洗干净 。
3.葱切成粒，蒜剁成茸，。
4.锅中烧开水，放少量盐 。
5.金针菇放进开水中焯烫 。
6.烫好凉水冲一下，控水 ， 挤出水份，的是过滤水
8.蒜未放在碗中，加盐和鸡精搅拌均匀 。
9.最后把切好的配料放进拌一下即可 。
第三个：鸡蛋葱花饼
这个小孩大人都爱吃，也不贵 。
食材：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量 。
做法：鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面 。锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可 。
还有很多，这些都是大家爱吃的，也很便宜，希望你也喜欢 。
农村说的小菜根是什么？【早餐小菜有哪些 小菜有哪些】小根菜又叫小根蒜 ， 其实它真正的学名叫做薤白，属于百合科葱属的植物 。它地上的绿叶部分和平时吃的葱比较像，而地下的鳞茎就更像蒜了，而其实它地上和地下部分都是可以食用的 。
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