八宝酿梨
原料:糯米饭250克,香水梨6只 , 糖莲子50克,糖冬瓜25克,瓜子仁10克 , 蜜枣两只,红丝3克 , 绿丝3克,金桔饼5克,熟猪油50克 , 白糖210克,水淀粉3克,清水25克 。
做法:将莲子、冬瓜、蜜枣、红丝、绿丝、金桔饼均切成碎粒,与瓜子仁一起放人糯米饭内,加入猪油,白糖200克拌和 。②生梨去皮 , 顶盖连梨把切下,心子掏空,酿人拌好的糯米饭 , 盖上梨盖,上笼蒸熟后取出,装入圆盘内;然后将清水下锅 , 加入白糖10克,待烧滚后,用水淀粉勾芡 , 起锅浇在梨上即成 。日服2次,每次1只 。
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