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板栗是生活中常吃到的一种坚果，味道可口，许多人都爱吃炒板栗，香喷喷的，十分的美味，板栗的营养价值也是很不错的，板栗不仅可以直接炒着吃，还有很多做法，可以添加到菜肴之中，那么板栗的美味吃法有哪些？板栗有哪些健康美味的吃法？
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1、板栗的美味吃法
(1)百合栗子羹
材料：鲜百合100克 ， 栗子（去壳）150克，山药30克，冰糖适量 。
【板栗的美味吃法有哪些？板栗有哪些健康美味的吃法？】 做法：
1、将百合和栗子肉还有山药洗干净 。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水 。
2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时，放入适量冰糖就可以享用了 。
功效：润肺养阴，健脾益肾 。
(2)茶树菇栗子鸡
材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许 。
做法：
1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用；板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用 。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片 。
2、锅中放水 ， 放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分；炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香；放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干 。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀；放入茶树菇和板栗翻炒；加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30-40分钟至鸡块酥烂；最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可 。
功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效 。
(3)板栗红枣粥
材料：板栗、红枣、糯米、大米适量 。
做法：
1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟 ， 中间搅拌防止粘锅底 。
2、熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可 。
功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食 。
(4)香菇烧栗子
材料：栗子300克，香菇200克，青椒1个，红椒1个，盐1/2茶匙 ， 生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜2片 。
做法：
1、栗子剥掉外壳 ， 上蒸锅蒸8-10分钟；香菇去蒂撕成块 ， 青椒红椒去蒂去籽切块待用；锅烧热下油，下姜片爆香 ， 再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀 ， 加快要没过菜的水 。
2、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可 。
功效：香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸 ， 多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用 。这道食谱里的栗子因为先蒸后烧，栗子味道更浓郁、香糯 ， 也更容易入味 。
(5)栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克（去壳）、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗 。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核 。
2、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用 。
功效：补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢 ， 通便排毒 。
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