【芦笋虾沙拉的家常做法 芦笋鲜虾沙拉】1、主料：黄桃300克、鸡胸脯肉150克、芦笋80克、虾仁50克、涮涮蟹肉棒80克、红椒60克、黄椒60克 。
2、辅料：橄榄油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、食盐2勺、寿司醋3茶匙、薄荷叶少量、水适量 。
3、鸡胸脯肉清洗后在水中煮熟 ， 不要煮的太老 ， 捞起备用 。
4、黄桃去皮去核切成小块 ， 处理期间保持案板和刀具的卫生 。
5、芦笋只取头部 ， 比较嫩的部位 ， 在水中焯熟 ， （水中可以加少量盐和食用油 ， 保持色泽鲜亮）甜椒（红黄两色） ， 切块后可以焯水 ， 也可以不用 ， 甜椒是可以直接生吃的 。
6、虾仁在水中炒熟捞起 ， 蟹肉棒去除外包装用开水烫一下 ， 切成小段 ， 鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用 。
7、将所有处理好的食材倒入一个容器内 。
8、根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋（可以用柠檬汁取代） ， 盐 ， 进行调味 ， 将所有食材拌匀 。
9、保证搅拌均匀 ， 最后再撒上切碎的薄荷叶即可食用了 。
10、色泽多彩而诱人 ， 口感清爽、酸甜 ， 清香四溢 ， 黄桃风味突出 ， 甜椒有自然的甘甜清脆 ， 芦笋鲜嫩可口 ， 加入鸡肉虾仁和蟹肉棒 ， 可以丰富营养和口感 ， 整道沙拉充满了浓郁的地中海风味 。
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