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汤圆的制作？准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量 。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮 。
2、将花生和核桃仁切细 。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟 。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干 。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了 。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团 。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满 。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可 。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可 。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了 。
怎么做元宵详细步骤？①和面，取适量的糯米粉，加冷水和面，一次放水不宜过多，要慢慢放，防止把面和稀了 。
②揉面，把拌好的糯米粉揉成面团 。
③把面团揉成长条，切成一块一块的 。
④包馅，将面团压成圆的面皮，放上事先准备好的芝麻粉 ， 豆沙等，包好后搓成圆形的汤圆 。
⑤锅里水烧开后放入汤圆，煮熟了就可以了
汤圆制作全过程？1.准备材料：花生、芝麻、白糖、黄油、草莓馅、水蜜桃馅、抹茶馅、巧克力馅、可可粉、香橙馅、南瓜粉、水磨糯米粉一斤
2.糯米粉加水揉成团
3.再把面团揉成一个个的小团，压扁后放上馅料包起来在揉成小团，喜欢吃大的就做大团，喜欢小的就包小点
4.馅料：花生米放烤箱烤一下，没有烤箱就直接用锅炒熟，在剥掉花生皮放料理机里加上芝麻一起打碎 ， 用擀面杖擀碎也可以，再加上白糖，黄油用微波炉加热一下放馅料里就可以了
自制汤圆的家常做法纯手工？第一步：先将糯米干面放在盆中 ， 然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了 。
第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿 ， 那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状 。
第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大 。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中 ， 慢慢的煮熟 。
第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮 。
第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了 。
家庭自制元宵馅的方法？原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油 。做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米) ， 水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内 ， 悬空吊浆，制成面粉 。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用 。
3.将面粉加入适量凉水揉和 ， 取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆 。
【家庭自制汤圆的做法？家庭自制汤圆的做法视频】4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺 。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可 。
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