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夏季的时候 ， 很多人都爱吃桑葚这种果实 ， 桑葚吃起来十分美味，味道酸甜，而且虽然个头?。?营养元素却是非常丰富的，桑葚可以鲜食 ， 也可以晒干之后再吃，功效作用非常丰富，那么桑葚的功效作用有哪些？吃桑葚有哪些好处呢？下面为大家介绍 。
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1、桑葚的功效
1、桑葚滋阴养血的功效；桑葚生津、润肠的功效 。而且对主肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩桑葚更明显的功效；对于腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴等疗效也极为显著；桑葚也可消渴，对肠燥便秘桑葚也是一大良药 。
2、桑葚既是美味的水果，又可入药，具有多种保健功效 。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果 。桑葚有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效 ， 主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软 ， 须发早白，消渴口干 ， 大便干结等症 。
3、现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效 。
4、桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少 ， 并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
5、桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌 ， 刺激肠蠕动及解除燥热 。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。对于男性朋友而言，夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量 。
2、桑葚的作用
1、常吃桑葚，可增强免疫功能 。常吃桑葚，人体内的随年龄增长逐渐减少的醋酸萘酯酯酶可显著增加，淋巴细胞数量可明显增加；桑椹水煎剂，也可增加淋巴细胞数，因此桑椹水煎剂中度激发淋巴细胞转化的作用 。
2、桑葚对Na+ -K+ -ATP酶活性的影响 。常吃桑葚，可显著降低红细胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性，而桑椹子降低该酶的活性 ， 则可能是其滋阴作用 。
3、桑葚对体质虚弱的人明显的强身健体作用 。如久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软以及目暗耳鸣，关节不利及肠燥便秘及糖尿病患者等都积极的作用 。
3、桑葚的食用禁忌
1、禁用铁器熬制
我们在熬制桑葚时 ， 要忌用铁器 。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质，从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒！
2、忌过量食用
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎 。另外，桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过多食用，容易导致鼻出血 。
在《本草省常》中也有提到:”多食致衄 ， 孕妇忌之” 。因此，不管任何人都不能过多食用桑葚 。
3、少年儿童少吃桑葚
青少年正处于长身体的时刻，对各种营养物质的吸收非常关键 。而桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，它会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。如果青少年过多食用桑葚容易容易导致缺失各种营养物质 。
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