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夏季的还是很多人都会到池塘里去摘莲子，莲子是很常见的一种食物 ， 喜欢吃莲子的人还是很多的，晒干的莲子其实是一味中药，具有很好的养生的效果，但是莲子如果不保存好的话是容易发霉的，那发霉的莲子可以吃吗？莲子发霉了还能吃吗？
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1、发霉的莲子可以吃吗
发霉的莲子建议不要吃了 。
任何东西发霉了都会产生细菌，因为细菌会在发霉的东西里面快速生长 ， 会有越来越多的细菌 ， 而且莲子发霉了也会有细菌，莲子上的细菌对人体是非常有害的 。而且细菌还会污染到别的食物上去 。
2、如何处理发霉的莲子
买来才一两天因为潮湿发霉的话还是可能吃的，因为大部分人都不想就这么扔了怕浪费 ， 所以只能多洗几次 ， 洗完之后最好能够用开水烫一下 。把细菌杀死了再使用 。
3、怎么挑选好的莲子
挑选莲子的时候要先要闻一下它的味道，看莲子的干香味是不是清香无异味 ， 如果味道奇怪就不要买了，再来看看莲子的色泽，莲子干颜色是否呈淡黄的颜色 。如果颜色发黑 ， 还有异味就不要买了 ， 因为大部分有异味发黑的都是变质了的 。
4、小贴士
食物发霉就是开始变质了，就不能再继续食用了，所以，我们平时在购买莲子的时候不要买太多，避免浪费吃多少买多少比较好 。
5、莲子吃多了会怎么样
(1)肠胃不适
莲子具有清热降火、补脾止泻的作用 。未去芯的莲子吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题 。大便燥结者吃莲子则容易便秘 。
(2)放屁
莲子中富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动，适当吃莲子对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲子吃多了容易造成放屁 。
【发霉的莲子可以吃吗？莲子发霉了还能吃吗？】
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