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乌鸡汤的营养价值与一般鸡肉相比，乌鸡有18氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，胆固醇和脂肪含量则很少,是营养价值极高的滋补品，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用 。能调节人体免疫功能和抗衰老 。自老享有“药鸡”之称 。
孕妇可以喝乌鸡汤乌鸡的营养价值高，对孕妇极有好处，可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等 。乌鸡中的叶酸比普通的鸡肉高出很多倍，但是胆固醇和脂肪含量却比一般的鸡低很多；且乌鸡中的铁元素有很多 ， 能帮孕妇补血 。
孕妇喝乌鸡汤的好处增强免疫力乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品；有滋阴，补肾，养血 ， 益肝等功效，孕妇食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力 。
预防贫血乌鸡汤中的铁元素含量很高 ， 有很好的补血功效，乌鸡汤中还富含微量元素硒和黑色素 ， 它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，是益气补血、滋阴清热的好东西 。特别适合体虚的孕妇食之补气养血，能有效预防妊娠期贫血 。
促进胎儿大脑发育乌鸡含大量蛋白质 ， 多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，近年研究还证明，乌鸡含有的dha和epa物质，有利于胎儿大脑发育 。
预防妊娠高血压乌鸡属于低脂低糖的碱性食物，碱性食物可以很好的降低血中的胆固醇和中性脂质 。清洁血液，预防妊娠高血压 。
孕妇乌鸡汤的做法1、红枣乌鸡汤：红枣、生姜、乌鸡 。煲内加入清水 ， 猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可 。益气补血 。
2、木耳乌鸡汤：木耳、生姜、乌鸡 。将乌骨鸡剖净 ， 去内脏，洗净斩块；与木耳一齐放入炖盅内，加清水适量 ， 文火隔水炖3小时即成 。养虚补血、通便 。
【孕妇喝乌鸡汤好吗】
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