文章插图
粽子是我国端午节的传统小吃，许多人在这一天的时候就都会煮粽子吃，然而在煮粽子的时候 ， 人们常常会遇到各种各样的问题，例如煮粽子的时间、火候以及所用的器皿等等，其中不少人都格外好奇煮粽子该选择什么锅比较好 。那么煮粽子用什么锅好？用高压锅煮粽子好吗？一般的锅也可以煮粽子吗？
文章插图
1、煮粽子用什么锅好
一般锅子
1、把锅刷洗干净 ， 在锅里倒入适量的水 。
2、把包好的粽子一个一个地码放到锅里 。
3、在码放的粽子最上边放上一个小盆，盆里要加满水 ， 为的是不让粽子飘起来（也可以盆里用重的物品） 。
4、这样就可以开火煮了 。
高压锅
1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内
2、用一块干净的石头压住，防止粽子跑米 ， 锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻
3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香
4、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后 ， 调成小火，继续煮30分钟关火即可 。
2、生粽子怎么煮
1.粽子可以用高压锅煮，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面 。
2.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水 。
4.煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
3、怎么煮粽子熟得快
说法一：要看粽子包多大了，棕叶包的紧于松有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
说法二：高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点，一个半小时 。
说法三：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关 ， 糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了 ， 否则，翻过来继续煮 。
4、吃粽子禁忌人群
1、心血管病患者
肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品 ， 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度 ， 影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞 。
2、胃肠道病患者
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担 。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重 。
3、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖搅拌，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状 。
4、老人和儿童
粽子多用糯米制成，粘性大 ， 老人和儿童的肠胃功能交叉，如过量进食，极易造成消化不良 ， 并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
相关经验推荐
- 冬天钓鲫鱼用多长的杆
- 京东消费券能用几次
- 利用稀盐酸和胃蛋白酶防治仔猪黄白痢
- 火炬之光无限地面蓄能有什么用-地面蓄能效果介绍
- 兴业随兴分消费备用金怎么还款
- 育苗盒怎么用视频 育苗盒怎么用
- hera黑珍珠气垫怎么用
- 移动五星级用户有什么待遇
- 菌菇水可以每天用吗
- Jurlique茱丽新活机亮泽美白泡沫洁面乳霜好用吗？