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夏季是吃小龙虾的高峰期，几乎街头巷尾到处都有小龙虾的身影，红彤彤的甚至好看，看着看着还容易流口水，这种人间美味，是很多人都垂涎若渴的美食 ， 于是乎小龙虾也成为人们赚钱的方式，那么龙虾吃什么食物长的快呢？龙虾养殖方法是怎样的呢？我们一起来看看 。
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1、小龙虾吃什么长的快
小龙虾是偏动物性的杂食性动物，既喜欢吃鲜杂鱼、蚯蚓、螺蚌及畜禽内脏等动物性饵料，叉喜欢吃黄豆、豆饼、麸皮、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂虾用配合饲料，但食性在不同的发育阶段稍有差异 。
自然环境中，小龙虾刚孵出的幼体以其自身存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑 ， 成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体 ， 也摄食水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫 。
人工饲养的环境中，小龙虾稚虾、幼虾阶段 ， 以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料 。在8～10月小龙虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料 。11～12月小龙虾越冬前，以投喂动物性饲料为主 。
所以 ， 在自然条件下，小龙虾会吃草，例如浮游植物、水生植物的幼嫩部分；在人工饲养下 ， 可以根据小龙虾的喂食特点，调节食物，这样小龙虾长得快 。
2、小龙虾稻田养殖技术
1 稻田选择
稻田要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳 ， 水源要选无污染的大型水体；田块要不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥而不淤，田埂高（能灌注40～60 cm 的水深）而坚实，不漏水 ， 保水性能好，阳光充足 。
2 田间工程建设
田间建设主要包括田埂加宽、加高、加固 。进排水口设置过滤、防逃设施 ， 环形沟、田间沟的开挖，装置遮荫棚等 。在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，保证环形沟宽3～5 m、深1.0 m，面积较大的田块 ， 还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟 ， 田间沟宽、深分别为1.0、0.5 m 。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右 。
3 消毒、培水
3.1 消毒
放虾前15 d 要对田块进行消毒处理，可泼洒生石灰750～1 125 kg/hm2，待毒性消失后，即可进水 。
3.2 施肥培水
放虾前7～10 d，往田沟中注水60～80 cm，一次施足农家肥15～30 t/hm2 以培育饵料生物 。
3.3 水草种植
在养虾沟和田间沟内种植伊乐藻（清沟后的冬季或早春）、轮叶黑藻和苦草（3 月）等水生植物，以保证池中水沟水草覆盖率达到40%以上，以满足龙虾生长发育所需环境 。为了给虾种提供饵料，可投放部分螺蛳，让其自然繁殖 。
4 虾苗放养
4.1 抱卵亲虾的投放
抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖 。第2年在稻田养殖龙虾，亲虾平均规格为20 只/kg，放养密度为450～600 kg/hm2 。
4.2 虾苗的投放
稻田养虾以6 月插秧后投苗为宜 ， 此时稻田已耕种，有利于淡水龙虾适应环境，可避免耕地时损害苗种，提高虾种的成活率 。一般放养规格为250～600 只/kg，稚虾放养密度为22.5万～30.0 万尾/hm2 。放养前，需用3%盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒3～5 min 。
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