4、柿子和海带
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用 ， 海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收 ， 导致胃肠道不适 。
5、柿子和酸性菜
吃了柿子以后，不要吃酸性菜 。这是因为吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸 ， 会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，结成胃结石 。
6、柿子和酒
喝了酒，再吃柿子也是大忌 。酒入胃后，刺激肠道分泌增多 ， 柿子中的鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团，形成凝块 ， 既难于消化又不易排出，久而久之会造成肠道梗阻 。
7、柿子和鹅肉
鹅肉中富含蛋白质 ， 鹅肉中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡 。
3、柿子的营养价值
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁 。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子 ， 所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半 。
3.成熟果实含鞣质 。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高 。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用 。
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