文章插图
生活中小米做的食物是比较多人爱吃的 ， 小米富含蛋白质和多种维生素 ， 还能够入药，是营养价值很高的食物，小米的纤维素较少，吃起来比较透软，具有很多功效，做法也有不少，那么小米有哪些营养价值？小米怎样吃最有营养？下面为大家介绍 。
文章插图
1、小米的营养价值
1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养 。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素 。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产 。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效 。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。
通过上面的介绍，相信各位对小米的营养价值有了更多的了解，这样，大家就可以按照自己喜欢的方式去制作出各种美味佳肴，这样既能满足自己的口感又能达到调养身体的目的不是一举两得吗，希望大家可以想出更多的吃法 。
2、小米的吃法
1、小米粥中放豌豆
把掏干净的小米放入适量的水，待煮开五分钟左右 ， 放入适量豌豆 ， 也可根据个人爱好 ， 放少许胡萝卜 ， 小火慢炖一段时间后即可饮用 。
2、小米发糕
这种做法首选要把小米用机器打成小米粉，然后将小米粉和面粉混和在一起，再加入酵粉，倒入适合量的水把三种粉混合揉成较软的面团，之后在面团上抹少许花生油，将面团保存发酵，下一步是把发酵好的面团上放入事先切好的红枣丁 。最后一步就是把面团放入冷水锅中，蒸40分钟左右即可食用 。
3、红枣小米豆浆
这种做法所需要的食材有黄豆、小米和红枣 。在做之前 ， 要在前一晚将黄豆和小米浸泡 。红枣要提前去核，切碎 。做的方法很简单，直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里，加水搅拌，十分钟后即可引用 。
3、小米粥怎么做
1.淮山小米粥
淮山药40克(鲜品约100克),小米50克,白糖适量 。将山药洗净捣碎或切片,与小米同煮为粥,熟后加白糖适量调匀 。
2.红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁 。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入 。小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用 。取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了 。
3.南瓜小米粥
小米、南瓜、糖 。小米淘净,南瓜切小块；先煮南瓜10分钟,再下小米；共煮至匀 。需要不时搅动,以免糊锅 。煮熟即食,根据口味适量加糖 。
4.花生小米粥
小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量 。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用 。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟 。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可 。
5.绿豆小米粥
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 。绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净 。把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟 。期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底 。关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出 。
相关经验推荐
- 温开水有哪些养生功效？温开水怎么使用比较好？
- 泉州小吃有哪些
- 孕妇能够吃板栗吗？孕妇吃板栗有什么好处？
- 降火茶有哪些？夏季喝什么茶降火？
- 癌症原来竟是这样得来的
- 氧传感器的分类有哪些
- 女人肾虚的症状有哪些
- 官司打赢了对方却没有钱怎么办
- 宫颈癌疫苗有必要打吗
- 云顶之弈12.20装备有什么改动-云顶之弈12.20装备改动介绍