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阿胶是生活中很常见的营养食物 ， 其中含有的营养成分对人体有极好的补养功效 ， 但是吃阿胶有很多要注意的地方，那么阿胶怎么吃营养价值最高？吃阿胶的注意事项有哪些？阿胶的食用方法有很多，下面就来详细了解如何吃阿胶营养价值更高吧 。
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1、阿胶的吃法有哪些
1、阿胶糖液
食材：阿胶碎块6--10克、白砂糖或蜂蜜适量
做法：将准备好的阿胶砸碎后放入碗中 ， 然后再放入适量的开水，开水不宜过多，最多半碗 。阿胶是一种非常难以融化的东西，因此在加入开水之后还应该用筷子或者是勺子进行不断的搅拌，这样才能让阿胶尽快的融化 。等到阿胶充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜，搅拌均匀后饮用即可 。
阿胶糖液具有很好的补血功效，尤其是对缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等女性常见的症状更具有很好的调理以及治疗的功效 。
2、阿胶羹
食材：阿胶250克 ， 黄酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃适量
做法：将适量的阿胶砸碎后再放入黄酒中浸泡1-2天的时间 ， 然后加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时 。最后再按照个人的口味放入适量的黑芝麻或者是核桃，搅拌均匀后再蒸0.5--1小时，等到成冻后置于冰箱内保存 。女性每天可以去适量的阿胶冻食用，早晚各服用1匙，在服用的时候应该将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，然后连吃带喝，不仅口味又香又甜，同时开还具有很好的滋补作用 。
专家指出阿胶羹具有很好的补血益肾，益智乌发 ， 养颜益寿，润肠通便的功效，因此有贫血、肾虚、掉发等情况的女性在平时生活中应该适量多吃 。
3、芝麻核桃膏
食材：阿胶150克 ， 黄酒350毫升
【阿胶怎么吃营养价值最高？吃阿胶的注意事项有哪些？】 做法：阿胶砸碎后放在黄酒中浸泡一周左右的时间，等到阿胶呈海绵状后再放入适量的水炖化，接着再放入黑芝麻、核桃仁适量 ， 最后加上冰糖250克，蒸1小时 。在蒸的过程中应该不断的搅拌，取出后冷却即成冻膏 。每天早、晚各1--2匙并且用温开水冲服，芝麻核桃膏对女性而言具有很好的滋养功效 。
芝麻核桃膏对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等女性常见的症状具有很好的治疗以及调理的功效，尤其是患有腰膝酸软的女性，多吃些芝麻核桃膏可有效的得到缓解 。
2、阿胶的食用注意事项
1、阿胶的味道有些人不太习惯，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等调味 。同时可以在饭后服用，这样不会造成反胃、恶心等情况了 。
2、气虚的人可以加入党参或西洋参一起服用，气血双补，效果更好 。气虚表现主要为呼吸浅短，声音低微，神倦懒言，动则汗出，食欲减少 ， 舌质淡，也就是指全身精神不佳 ， 体力不济 。
3、如果是体寒怕冷的人，吃阿胶的时候可以加一点桂圆 。肾虚的人也可以再配上一点枸杞 。
4、用作一般滋补，宜在空腹时服用阿胶 。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服 。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用 。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下 。
5、服用阿胶也需要忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜 ， 也不宜饮浓茶 。
6、由于阿胶的蛋向有抗原性，所以 ， 患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏；它也能激活抗体，因而患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用 。
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