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宝宝补铁原则1、补铁时 ， 同时吃点富含维生素C的食物，可使铁的吸收率增强5-10倍 。富含维生素C的蔬菜有西兰花、青椒、苦瓜等 ， 水果有鲜枣、柑橘、草莓、猕猴桃等 。
2、用铁锅、铁铲等烹调食物 。这样可使铁锅脱落下来的铁粉与食物相结合，增加铁的摄入 。
3、补铁莫过量 。宝宝服用铁剂应在医生指导的剂量服用，不可自行加大剂量 。过量容易造成铁中毒，可能直接腐蚀胃肠粘膜，以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状 。
4、吃强化食物 。在奶粉、米粉、豆浆中 ， 有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明 ， 选择合适购买的就可以 。
宝宝补铁的食物动物性食物：动物肝脏、肾、舌 ， 鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等 。
植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等 。
动物肝脏肝脏富含各种营养素 ， 是预防缺铁性贫血的首选食品 。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收 。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用 。
动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品 。
芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎 。
鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品 。
黑木耳每100克黑木耳里含铁98毫克 ， 比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30倍 。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用 ， 对肠胃虚弱的宝宝不太合适 。
宝宝补铁食谱鸡肝芝麻粥原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，熟芝麻少许 。
做法：
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎；
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝 ， 煮成糊状；
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放熟芝麻，搅匀即成 。
功效：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素 。有很好的补铁效果哦！
枣泥肝羹原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只 ， 油、盐适量 。
做法：
1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎 。
2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥 。
3、猪肝用搅拌机打碎 ， 去掉筋皮 。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可 。
功效：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味 。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用 。
芝麻花生糊原料：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克 。
做法：
1、将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末 。
2、每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可 。
功效：含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。有补铁、促进红细胞生长的作用 。
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