2、黄瓜不能和花生一起吃：
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜 。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的 。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性 ， 可能导致腹泻，所以不宜同食 。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友 ， 最好不要两者同食，即使同食最好不要多食 。
3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉：
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉 。味素对于消化道炎症具有独特的功效 。可刺激消化液的分泌 ， 产生大量消化酶，可以使人胃口大开 。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化 ， 清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感 。
4、不宜多食偏食 。
5、一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜 。
6、不宜生食不洁黄瓜：
黄瓜当水果生吃 ， 不宜过多 。黄瓜中维生素较少 ， 因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果 。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康 。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃 。
7、不宜加碱或高热煮后食用：
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂 。烹制黄瓜不需要使用碱 ， 此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差 ， 同时黄瓜的营养价值会减少 。
【黄瓜怎么美容？黄瓜面膜怎么做效果好？】 8、不宜弃汁制馅食用：
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用 。黄瓜中含有大量维生素 ， 做馅时 ， 要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用 。
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